纯椰子粉的副作用有血糖升高，导致血管硬化，导致肥胖，促使心脏病，还会影响到影响免疫系统等。所以在饮用之前一定要熟悉自己的身体状况，同时饮用时也要注意次数与用量。正常情况下纯椰子粉对身体不会造成任何影响，但是椰子粉里也会添入少量的添加剂。
1、血糖升高
如果是纯椰汁，那么不用担心含糖量，但是椰子粉里面含糖量就比较高。在饮用纯椰子粉之后，会出现血糖升高的情况，尤其是血糖高的人群或者是糖尿病，不要食用纯椰子粉。以免对自己的身体造成伤害，如果血糖高也会影响到肾脏功能。
2、导致血管硬化
长期吃椰子粉会导致血管硬化的病症，同时还会促使心脏病发作，会有脑出血的发病危险，所以不要过量食用椰子粉。
3、导致肥胖
纯椰子粉里面含糖量非常高，所以会导致人体发胖。由于在里面加入了蔗糖，所以很受女性的喜爱，因为口感非常好。但是一杯浓浓的椰子粉，含糖量特别高，所以会导致肥胖。即使是很好的美食，也不要过量的去食用。
4、促使心脏病
食用椰子粉很有营养，适当的吃对身体有好处，但是如果过量的吃椰子粉，那么有可能会增加心脏病出现的概率。所以在食用椰子粉时一定要在合理的用量之内，以免吃太多对身体造成伤害，因为心脏病出现急症的时候容易导致死亡。
5、影响免疫系统
在纯椰子粉里面含有很多的微量元素，例如钙，锌，铁等等。营养价值非常高，但是在其中也包含反式的物质，例如脂肪酸。容易影响到免疫系统，让身体素质越来越差。同时也降低了高密度脂，使血液的粘稠度升高，这类情况下会导致血栓以及严重的心脏病。
