猪大排是哪个部位 里脊肉背脊肉连接部位(口感不错)

2020-11-27 01:05:57 作者: 猪大排是哪个

猪肉是一种很不错的食物,但是有时候猪肉没弄好可能会有腥气感觉很是难闻,可以在制作之前用醋水搅拌放置这样可以有效去除味道,或者说用调料之类的压压腥气也是比较不错的选择,或者把黄酒涂抹在猪肉上面可以有效去除腥气。

猪肉太腥怎么办

大家在购买猪肉时候最好选择新鲜的猪肉,猪肉不新鲜放置太久了味道就会比较重,而且还会影响到猪肉的口感,所以在购买猪肉时候注意观察,不要买放久了的肉。假如猪肉买回来气味很大可以放一些调味料压一压,不仅可以起到去除腥味的作用同时还会留下香气,有人会选择加料酒,其实加料酒的话猪肉口感会受到影响,用葱姜来去除味道就可以了,或者说用胡椒去除也是可以的,这都是比较不错的方法。

在炒猪肉的时候可以加入配菜,这样可以去除腥气还带有香气,比如说用芹菜炒猪肉味道就很不错还有很好的解腻功效,或者用白萝卜一起炒都是不错的选择。另外市面上可能会流传一种母猪肉,这种猪肉营养价值不高,建议大家购买猪肉时候多加注意,避免买到不好的母猪肉。

怎么样选择猪肉

猪肉新鲜的比较好,什么样的猪肉是新鲜的呢,它的脂肪颜色是白色的,肌肉带有一定的光泽感觉颜色也是比较均匀的,按上去比较有弹性没有什么异味外表保持湿润的状态,这种猪肉就是比较新鲜的。

​不新鲜的猪肉也是很好分辨的,可以用手去压猪肉,假如猪肉不能回弹,还带有异味,这就是不好的猪肉。假如猪肉变质了就更好看出来了,表面是没有太多光泽的颜色可能都不同了,肌肉的颜色是暗红色的,基本没有弹性,这种猪肉很差大家最好不要购买。想要买到合适的猪肉也是比较简单的,看看闻闻按按都是不错的方法,在购买猪肉的时候注意这样才可以买到好的猪肉,假如猪肉放久了不仅味道不好甚至可能影响身体健康。