泡茶最好是用纯净水或者是矿泉水，家里的自来水通过过滤之后也可以用来泡茶，但是泡茶用什么水，最好是根据自身的经济条件来决定，因为好的水才能冲出好的茶，但是泡茶而用一些高价的水源，那么无疑对自己会产生经济上的负担。
一、适合泡茶的几种水源
纯天然的水源其实是最好的，如果住在山里那么应该选择山泉水，因为山泉水没有经过污染，并且每天都在流动，有一些沙石能够对山泉水进行过滤，所以山泉水非常干净，山泉水本身的味道就很甘美，在经过加工之后泡茶，味道会特别的清香。
在农村或者是乡下都会有井，而井里面的水非常适合泡茶，尤其是深水井里面的水与山泉水相同都会受到地层的影响，所以是井水泡茶味道同样会非常的好，在古代的时候会用雨水来冲茶，因为那个时候没有空气污染，古代人认为雨水其实就是天泉。
还有一种适合泡茶的水就是蒸馏水，在医学上蒸馏水是非常干净的，经常用于治疗一些疾病，蒸馏水水质特别好，因为是人工的，但是冲泡出来的茶水会非常的干净，味道也非常好，对茶叶的茶汤不会有任何影响，但是由于蒸馏水有一定的成本，非常耗费资金。
二、泡茶的讲究
首先泡茶最讲究的是茶叶的质量，那么要看茶叶是否完整，有些茶叶在烘干之后会特别的碎，那么这种茶叶不是优质茶叶，反正有些茶叶看着就像一整片叶子在冲泡之后整个叶子完全打开，颜色葱葱绿绿并且有淡淡的清香，喝着的时候只有淡淡的苦味，那么这是优质的茶叶。
其次还要看水的质量，选择哪种水质需要看自己的喜好，也要看自己的经济实力。但是家里的自来水已经，经过了过滤，是非常干净的，煮沸再去泡茶味道不会有太大的改变，所以对于冲泡茶叶的水质不要过度的去纠结，能够品尝到茶叶的原汁原味就好。
冲泡茶水的壶也是比较讲究的，有很多人随随便便拿一个杯子去冲泡茶叶，其实会使茶叶的香味大打折扣，或许可以尝试使用陶瓷杯或者是紫砂壶，这两种杯子能够让茶叶保持原酒的香味，喝茶的人不仅仅喜欢茶叶的味道，甚至还喜欢茶具。