西梅和牛奶最好不要一起吃。西梅作为味道很酸的一种水果，含有大量的酸类物质，而牛奶中则有大量的蛋白质。当蛋白质和某一种酸相遇的时候，会发生化学反应，生成人的身体难以消化的一种合成物。这种合成物会增加胃部以及肠部的压力，导致腹痛、腹泻、呕吐等现象。同时，西梅和牛奶本身的营养价值也会大大流失。
一、西梅的功效
西梅中含有大量的酸类物质和维生素，能够有效补充人体所需的一些营养物质。它能够调节人体的酸碱平衡，缓解胃部的压力，增强胃部的蠕动，因此也能起到一定的通肠润便的作用。此外，它含有丰富的维生素c，能够有效预防坏血病，在增强食欲的同时，还有着生津润肺的作用。维生素C有着美白抗衰的作用，因此适量使用西梅，对身体的益处非常之大。
二、西梅和牛奶食用注意事项
西梅可与一些含维生素c丰富的水果一同食用，比如橙子、橘子等，能够有效加快身体新陈代谢，及时将体内的毒素排出体外。但是西梅不能与蛋白质含量丰富的食物一同使用，也尽量不要与钙含量丰富的食物一起吃，否则很可能导致腹泻等不适的症状。另外，虽然西梅的营养价值很丰富，但是不能够一次性食用过多，酸类物质摄入过量很可能导致胃酸过多而引起胃痛的现象，对胃部的损伤很大。
牛奶中含有大量的蛋白质，因此最好不要与酸类物质含量较高的水果一同食用，这就像猕猴桃和牛奶一起吃为什么变苦一样，会严重影响胃部的健康，而牛奶本身的营养也会严重流失。牛奶也不要与巧克力一起吃，它们会发生化学反应产生草酸钙，影响各方面的发育。此外，鲜牛奶与糖很可能发生有毒的化学反应，危害身体健康。
