唐朝人一般喝什么酒?今天趣前史小编就为咱们具体解读一下~
在唐代人的日常饮食中，酒占有极为重要的位置。集会、婚庆、会友，都离不开酒。
一般来讲，唐代出产的酒首要为米酒、果酒和制造酒这三种。其间米酒的产值最多，饮用的人数也是最多的。
一、米酒
米酒又称谷物发酵酒，是经过将谷物蒸熟后拌与发酵粉置于缸中，密封，待发酵一段时间后便能成酒。
唐人酿制的米酒又分为清酒和浊酒。
清酒酿制时间长、酒精浓度高、甜度低，透明度较清，但酿制的工艺杂乱。
浊酒则相反。时间短、浓度低、甜度高，也比较污浊，酿制工艺简略。因而，唐代米酒的出产首要以浊酒为主。
别的，唐代人称米酒为“白酒”，此“白酒”非现在咱们所饮的白酒。他们常以酿酒的质料为酒名，因用白米酿制米酒，故称“白酒”。
二、果酒
唐人酿制的果酒首要为葡萄酒。在唐代曾经，人们很少酿制葡萄酒，饮用的都是从西域进贡过来的。
但随着唐政府与西域的沟通，在边境和中原地区渐渐鼓起酿制葡萄酒。尤其在边境地区，葡萄酒遭到追捧。
在《凉州词》中说到：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶立刻催。《塞下曲》：帐下饮葡萄，平生寸心是。
三、制造酒
唐代的制造酒首要是以米酒为基酒，再配以香料或药材，经过浸泡、蒸煮的方法而成。盛行的制造酒有节令酒、香料酒、松醪酒等。
节令酒是在特定节日中饮的酒品，如在端午节要饮艾酒、菖蒲酒;九月九饮茱萸酒。
香料酒首要由官桂酒(以官桂为质料，浸泡于米酒中)和各种花卉装备的香酒。
松醪酒是用松脂、松花、松叶等为主料，泡于米酒之中。唐代以为松树长青之物，经过取其资料来泡酒具有摄生的作用。