其实，粟的品种繁多，俗称“粟有彩色”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种色彩的小米，也有粘性小米。我国最早的酒也是用小米酿制的。粟适合在干旱而缺少灌溉的区域成长。其茎、叶较坚固，能够作饲料，一般只要牛才干消化。所以，现在主食基本上不必“稷”了。
再说“菽”。一代巨人曾写过一首七律《到韶山》：
别梦模糊咒逝川，故园三十二年前。
红旗卷起农奴戟，黑手高悬霸主鞭。
为有献身多壮志，敢叫日月换新天。
喜看稻菽千重浪，遍地英豪下夕烟。
诗中的“稻菽”代指的便是五谷，也泛指田里的各种庄稼。“菽（shū）”，篆文写作“尗”，意思是像豆类成长的姿态。“菽”为豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是我国大众们喜爱的食物之一。
现在人们所说的“五谷”，则泛指全部粮食类作物。
