厦门23万多名学生午餐怎么吃？建议菜品变换花样或用自助餐形式

市人大代表张越，从事教育行业多年，他建议，供餐企业要加强生产过程中的机械化程度，尽量减少人和成品之间的接触，确保食品安全。学校可以对每天的厨余垃圾进行分析研究，看看哪天的厨余垃圾比较少，为什么？看看哪些是多数孩子不爱吃的，然后在菜品选择上进行改进。

（文/记者 詹文 图/通讯员 肖攀）