鲜切西瓜不得留有白色、绿色的部分，长宽都要2厘米，称重要去包装……11月23日，饿了么宣布启动“阳光果切”项目。即日起，饿了么将联合百果园、鲜丰水果、切果NOW等知名水果连锁品牌，以及独立经营的中小水果商家，对果切规格、价格、品种、产地、加工流程等作出具体规范。这一举措填补了果切行业标准空白。目前，全国已有近万家水果店加入“阳光果切”项目。
果切是水果行业销量最高的品类之一，但长期以来未能实现标准化。部分消费者认为，果切商品可能存在加工流程不规范、不能保证卫生、水果选材不新鲜、包装规格不统一、产地信息不透明等问题，一定程度上影响了消费意愿。
饿了么水果生鲜行业负责人杨子江介绍，平台将帮助商家建立商品、服务等一系列标准，定制统一菜单和包装，并上线“阳光果切”频道。
据悉，“阳光果切”对商品名称、品种、产地、价格、加工流程等，均提出了具体要求。比如，在加工西瓜果切时，要求去皮后的果肉不得留有白色、绿色的部分，切割为长宽均为2厘米左右的方块，称重时必须去除打包盒重量。
近期，“阳光果切”根据时令等因素，制定了包含18款果切在内的菜单。合作商家可根据自身供给情况，灵活选择适合门店的品类。“阳光果切”项目负责人马一明告诉记者，这一系列果切商品均采用优质产地应季水果加工，比如近期的芒果果切主要采用四川凯特芒，西瓜果切主要采用海南麒麟瓜。
此外，饿了么还将帮助“阳光果切”合作商家提升售后服务质量和用户体验。无论是大型水果连锁品牌，还是中小水果商家，都将实现“鲜果现切，坏果包赔”。同时，饿了么还将为商家员工提供流程规范培训。切果NOW品牌创始人耿斌表示，近期，切果NOW分布于全国的341家门店已经开始通过饿了么供应“阳光果切”商品。扬子晚报/紫牛新闻记者徐晓风