与吴荣开立异菜式不同，白天鹅包饼房大厨冯立新则将做菜当成了一门艺术。面临来访的国赛选手，冯立新表演了西点拼盘制造。12只瓷碟拼起来是一幅画，分开来则是一碟碟精巧可口的点心。
“好的厨师不只会做菜品，还得会音乐、绘画等多样技术。”白天鹅房务部来宾联系总监张丹凤表明，工匠不是一朝一夕可以养成的，靠的是不懈的据守，不断的打磨。
一向传承：
需求吸收新鲜血液
“老城市，新生机。”这是走进广州市永庆坊的榜首反响。
这个有着百年前史的街区，通过几期微改造后，保留了李小龙祖居、銮舆堂等前史建筑文物，后参加“三雕一彩一绣”展览、归觅民宿、活字印刷馆、陶艺馆、摄影社等新的元素，“旧”和“新”有机结合，充满了生机。
百年老街区由于年青的元素，脱节“推倒重建”命运而勃发生机；类似地，技艺的传承也需求年青人的参加，才干得到承继与发扬。
国赛选手们现场互动。（央广网发）
“红木匠业展开经常会遇到瓶颈，尤其是人才这一块。”红木雕琢大师陈正民指出，现在的年青人许多都不需求考虑养家糊口，所以不愿意参加这个职业。
对此，中山红木家具学院就设置了“新式学徒制”，选用校企协作的方法（校园1年，企业1年或2年），为工业运送人才，保证人才工作，成为手工与工业结合的典型事例。
“从校园层面开端做起，让学生们学习并喜爱这个传统职业，渐渐地把雕琢技术传承下去。”受邀担任中山红木家具学院的专任教师，陈正民把自己三十多年的雕琢经历汇编成教材，“期望带领更多的年青人学习雕琢、酷爱雕琢。”
得知榜首届全国技术大赛的选手要来观赏中山红木匠业后，陈正民、厉国阳等大师连夜亲身雕琢“大国工匠湾区行”红木纪念章赠予国赛选手。
陈正民鼓舞选手们，工匠之路是绵长的，要耐得住孤寂，耐得住谴责，期望他们可以据守初心，在自己挑选的道路上一向走下去。
同在中山，90后中山市真情职业训练校园校长廖何梅以为，家政现在是一个向阳职业，需求更多的年青人参加。
“年青人做家政并不丢人。”廖何梅指出，现在现已是科学育儿的年代，“需求更年青、更有生机的新鲜血液，把现代化的内容，包含科学护理、礼仪交流技巧、社会情感等常识带进去。”
“这次观赏体会，让我对自己的专业愈加有决心。”听了廖何梅的解说后，榜首届全国技术大赛社会与健康照护项目选手高彤表明，将来会持续进修，提高自己的理论常识和实操技术，再渐渐进入社会实践。
来历： 央广网
