陕西大荔人爱赶集跟会图个热烈，咥个美食，逢个一五、二六、三七、四九、五八的日子，还有什么“上九会”“庙会”等等，乡村人把赶集叫叫“上会哩”，一般都是到了正午12点左右，村子的聚会上摩肩接踵，到处是卖衣服、卖吃货、的叫卖声、喇叭声响成一片，东来的西去的、拖儿带女、引上白叟赶会的，最大的“卖点”便是吃，你看那，吃食的位子占得满满的，当家的男人、掌柜的女性，乐滋滋的白叟和馋巴巴的孩子“全家总动员”，咥个美。
听说大荔乡村聚会的构成有着悠长的前史，最远可追溯到明清两代，远离县城的大众辛勤劳动，常常为收购生活用品跑很远的路进城，非常不方便，那些脑筋机伶的人看到商机，就带上那些个日用品在各村子摆摊设点，跟着商家的聚集和时刻的确认，自然而然地构成了现在固定日子的聚会和庙会。
每逢聚会日，乡村的、城里的，人们接连不断，乡村的大街聚会上活生生一副现代版的“清明上河图”，高音喇叭和吆喝声混成一片，小摊上讨价还价声、孩子的叫嚷声，包子摊点热火朝天，充满了集市。最火的仍是那凉粉摊子的人坐的满满的，大多都是年轻人，就爱吃那白白细细的凉粉，加上鲜红的油泼辣子、芥末、香油，吃起来，凉的光滑，很是解馋，虽然到了冬季，看着心里都冷冰冰的，可当地人说你不要看凉粉凉，冬季吃点不但解馋，它还能“泻火”。那油糕摊子最为兴旺，看谁家的油糕皮薄酥黄糖多，买上几个美美过个瘾，听着一片喧闹的叫卖声，咥着美味佳肴，享受着异样的一种趣味，这只有在大荔才干享受到的。（李康）
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