山东年味 留您过年|如果馒头会说话 ，一定是山东口音！

大众日报记者 高翔 李扬

接近年尾，山东人的灶台上，十户有九户都在蒸馒头，这是春节的口粮，也是主妇们技艺的比拼。

正宗山东大馒头什么样儿？你头多大，馒头就有多大。

这“真实”的重量，藏得是山东人的宽厚和老实，绝不在质量上欺骗事儿。

山东馒头口感十分厚实，在和面的时分你得使出全身的力气去揉面，把实干的“轴劲儿”悉数揉进面里才成。

遇上家里刚出锅的馒头，山东人都不必吃菜，就着小葱蘸酱能吃上两三个，就算是棘手也要边倒手边“颤抖”着吃。

这十足的麦香，底子扛不住啊！