餐餐有蔬菜，天天吃生果
矿物质元素、维生素等归于人体所需的微量养分素，尽管说是微量，但在机体健康、免疫力构建中的效果却不行小觑。
比方：维生素A对防备呼吸道感染非常重要，由于它与上皮组织的健康密切相关；B族维生素参加体内多种物质的组成，包含免疫反响中多种生理活性物质等；维生素C与机体抗感染才能、炎症反响休戚相关。
那么，该怎么获取足量的微量元素呢？要知道，它们在蔬菜、生果中的含量非常丰富，咱们能够经过进食蔬菜和生果取得弥补。
每天应摄入300-500克蔬菜。由于不同品种、色彩的蔬菜和生果的养分特色不同，可采用“3-2-1”蔬菜形式组织每日的蔬菜。
“3-2-1”蔬菜形式是经过规划和优化的蔬菜形式，包含蔬菜品种的挑选和数量的主张：能够依照绿色叶菜300克（如油菜、菠菜、苋菜、卷心菜、茼蒿菜、白菜等）；其他品种蔬菜200克（如茄子、青椒、西红柿、白萝卜、豆角等，不包含马铃薯、山药、南瓜、藕、茨菰、芋艿等）；菌藻类100克（如新鲜或水发的蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等）来组织每日蔬菜。
每天应摄入200-350克新鲜生果。多挑选橙橘类、苹果、猕猴桃等，添加维生素C和无机盐的摄入。
食物卫生不行忘
杰出的养分必定是以食物安全为确保的。新冠病毒能够经过触摸而感染，特别时期更要留意食物卫生，削减食源性疾病的产生或许。
◆严厉做好生熟分隔，处理生、熟食物之间和之后有必要洗手；
◆坚决不吃野味，不触摸活禽畜；
◆食物要彻底煮熟煮透，特别是肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染危险较高的食物。别的，酱卤肉等即食食物尽量一顿吃完，吃不完的有必要热透再吃；
◆防止食用平常很少食用的食物或没食用过的食物，防止过敏；
◆少做凉拌菜，不吃过期、蜕变的食物；
◆家庭也可施行分餐制，养成运用公勺公筷好习惯。
（作者为上海市第六人民医院临床养分科医师）
