图说：顾客正在购买外带汤团 来历/采访目标供图（下同）
新民晚报讯（记者 杨玉红）正月十五元宵节即将来临，申城各汤团店内人头攒动。在豫园的宁波汤团店玻璃窗内，老师傅们四肢利索地包汤团的场景，招引了不少过路市民的留意，纷繁停步围观。
“走九曲，万事顺”——来豫园走九曲桥、看灯展、吃汤团是许多老一辈上海人新年的风俗习惯。现在，不少年轻人也开端加入了这支部队。据支付宝数字日子渠道在2月17日发布的新春数据陈述显现，上海豫园商圈的支付宝交易额比上一年新年增加305%，成为全国数一数二的火爆商圈。
得益于新年长假对消费的拉动效果以及原地新年的浓郁气氛，豫园商圈内的绿波廊、上海老饭馆、南翔馒头店、春风松月楼、松鹤楼等餐饮老字号生意火爆，均匀排队等位时刻半小时左右。挨近元宵节，宁波汤团店的人气开端猛然飙升，不少市民走过路过都要品味一下传统的宁波汤团。
“小时候爸爸妈妈带着我来豫园吃汤团，现在我带着他们和我儿子一同来吃汤团，回想一下小时候的滋味。”85后的徐小姐说，她从记事起就跟从爸爸妈妈一同来豫园过阴历新年，看看当年的属相花灯，再吃一吃豫园商圈里很多的老字号美食。其间，宁波汤团店的手艺汤团是他们家新年必吃的点心，“新年吃汤团，涵义新的一年‘团团圆圆’！”
图说：现煮的手艺榴莲汤团香气四溢
创立于1945年的宁波汤团店，人气仍旧旺盛，诀窍就在于对传统工艺的据守。“咱们的汤团做法异乎寻常，比方汤团的皮子必定要用水磨糯米粉，黑洋酥馅芯里要加生板油，这样汤团受热今后才会活动。并且下汤团不是丢到清水里就算了，汤里还要加上一点酒酿轻轻勾芡……这些都是老底子的东西。”店司理徐正留介绍说，汤团纯手艺制造，只要这样才干做出一颗“有温度”的汤团。
本年为了呼应政府关于原地新年的召唤，宁波汤团店也提早做好了足够预备，不只新年期间店内职工悉数留沪在岗，还提早多半个月推出了元宵礼盒，让我们“错峰”过节。与此同时，线下堂食和线上外卖同步出售，大大方便了留沪居家新年的市民们外卖“拜年”。
上一年，宁波汤团店初次推出了榴莲系列产品，包含榴莲汤团、榴莲八宝饭和榴莲青团，获得了不少顾客的喜爱。本年元宵节，“网红”款榴莲汤团已“上线”，销量仍旧走俏。也正是像这样饱尝住了消费市场检测的构思产品，让历史悠久的宁波汤团店打磨出了一张新“主力”，更让其金字招牌永不褪色。
据悉，新年期间宁波汤团店的营业额与前年的疫情前比较上涨幅度挨近108%，顶峰日汤团销量更是达到了7万只。