中新网武汉2月24日电 (记者 张芹)正月十五元宵节将至，坐落武汉市中山大道的五芳斋迎来热烈的日子。记者24日上午在现场看到，该店门口排起了数百米长队，一些顾客隔着玻璃观摩手艺叠式汤圆制造进程。由于这种汤圆制造工艺杂乱、耗时较长，商家不得不挂出了“限购令”：每人限购2盒。
传统叠式汤圆广受武汉市民喜欢 张芹 摄
“这种汤圆滋味好，外皮劲道，内馅甜香，每年元宵节都少不了来这排队。”73岁的武汉白叟夏勇当日清晨7点左右便来五芳斋排队，等候近3小时，总算拿到第一批“滚”好的叠式汤圆，临走还乐滋滋地说，“为了这口老滋味，排队也值了。”
制造叠式汤圆 张畅 摄
人群中，一些顾客彼此沟通煮制汤圆的心得：“沸水下锅，漂起来就行了，千万别煮久了。”家住汉阳的万婆婆称，上一年由于疫情没吃上五芳斋的汤圆，总觉得“差点什么”，今日特意和老伴起个大早赶来买汤圆。
每年元宵节前夕，五芳斋推出的全手艺制造叠式汤圆，是不少老武汉人的“心头好”。与一般汤圆不同，叠式汤圆制造工艺非常讲究。五芳斋武汉区域经理王岚介绍，叠式汤圆需求师傅们将搓好的汤圆芯放在糯米粉里重复翻滚，期间需求重复浸湿、挂粉近20遍，一颗圆润瓷实的汤圆才算做好，整个进程耗时近2小时。
市民选购汤圆 张畅 摄
“从正月初十开端前来买汤圆的顾客逐步增多，估计明后两天还将呈现购买顶峰。”王岚告知记者，比较从前本年汤圆销量有所增加。
据介绍，五芳斋叠式汤圆每年仅新年期间供给，本年将出售至正月十五。王岚称，本年该店推出了黑糯米、紫薯、抹茶3种口味的彩皮汤圆，后续还将推出樱花口味，但整体而言黑芝麻、豆沙等传统、经典口味更受欢迎。(完)
【修改:叶攀】