涨知识|沃柑不规范使用保鲜剂有何隐患?安全间隔期必要吗?

2021-03-17 14:37:42 作者: 涨知识|沃柑

3月16日,澎湃新闻的报道刊发后,当地有关部门高度重视,立即组成联合工作组,对沃柑加工销售市场展开排查。联合工作组对城区农贸市场、超市、水果批发点等销售的沃柑进行抽样检测。实地排查发现,所排查的水果加工企业都能严格按照广西市场监督管理局发布的《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》要求选用国家允许使用的保鲜剂进行规范保鲜处理。下一步将加强监督执法,督促水果加工企业严格遵守技术规程,保障沃柑生产销售过程质量安全。

而在澎湃新闻刊发报道后,广西一家媒体微信公号曾发布一份 “柑橘类种植行业协会”的红头文件,称当前沃柑药物保鲜,不按规定浓度,不按农药安全间隔时间出库,只是少数现象。目前该文件已被上述公号删除。

3月17日上午,当地官方通报了对沃柑市场的抽检情况。通报称,3月15日,工作组在武鸣区随机抽取了6家沃柑生产企业,共抽取18个样品送检,重点检测抑霉唑、咪鲜胺、2-4滴等6项关键指标。3月16日下午,经南宁海关技术中心检测,结果显示,本次送检样品全部合格,合格率100%。

在水果贮运保鲜中,按照标准和规定使用抑霉唑、咪鲜胺、2-4滴等保鲜剂是全世界通用的做法,根据国家标准(GB 2763-2019《食品国家安全标准 食品中农药残留最大限量》)规定,咪鲜胺、抑霉唑和2-4滴最大检出限量标准分别为5mg/kg、5mg/kg和0.1mg/kg,本次送检样品检出咪鲜胺最大值为0.26mg/kg,抑霉唑最大值为0.051mg/kg,2-4滴最大值0.052mg/kg,完全符合国家标准。

此外,武鸣区表示,他们将严厉打击各种违法违规使用农药的行为,严厉查处监管过程中发现的问题,防止不合格产品流入市场,为全国消费者提供放心优质合格沃柑。安全间隔期是否需遵守,国家标准和地方标准均有规定

澎湃新闻于3月12日先后致电江苏、陕西等多家抑菌农药生产厂家,就安全间隔期问题进行咨询,仅一名生产商称要按照外包装要求的用法用量使用,其余除菌剂生产厂家技术人员均回应称,不用储藏,使用除菌剂浸泡柑橘后可直接上市,这些农药已经生产销售十多年,从未出过问题。甚至有厂家称,“外包装上注明安全间隔期过后方可上市是为了应付农业部。”

事实上,除了前述一些保鲜剂说明书有明确的施药后上市前安全间隔期的警示说明外,国家和地方对保鲜剂浸果或涂果用于柑橘类等水果贮藏保鲜的安全间隔期均有明确的规定。

譬如,南宁市农业农村局在此前的回应中介绍,根据广西市场监管局发布的《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》和武鸣发布的《武鸣沃柑生产技术指南》,沃柑生产企业严格执行相关技术规程,生产标准化、规范化,当地沃柑产业持续健康发展。

《沃柑采收及保险贮运技术规程》是由广西市场监督管理局今年3月初颁布实施的,其中第6条规定,果品使用保鲜剂应按照产品说明书使用;“所用药物的使用浓度和食用安全间隔期应符合GB/T 8321(所有部分)的要求”。

澎湃新闻查询《农药合理使用准则》GB/T 8321 农药合理使用准则发现,其中对抑霉唑、咪鲜胺等用于柑橘浸果、涂果抑菌剂均有14天的安全隔离期规定。