过滤食客吃剩的废弃油脂
加工制作成红油
并添加至火锅底料中予以销售
近日
法院对此火锅店的4人宣判了
近日，安徽省黄山市屯溪区人民法院依法审理了陈某等4人生产、销售有毒、有害食品罪一案。
以该罪判处陈某有期徒刑一年七个月，并处罚金人民币二万元。
其他3名被告人分别被判处有期徒刑一年三个月，缓刑一年六个月至有期徒刑九个月，缓刑一年二个月，并处相应数额的罚金；
禁止陈某等4名被告人在三年内从事生产、销售食品活动。
宣判后，陈某不服，提出上诉。
法院经审理查明：
2017年3月，被告人陈某在安徽黄山市屯溪区经营火锅店。
2019年8月，陈某指使该店员工被告人潘某在每天晚上营业结束后，将客人吃过后倒掉的火锅废弃油脂从油水分离工具中过滤出来，捞出其中的残渣，再将废油用水冲洗干净（称为“洗油”），并在废油中加入大蒜、大葱等多次加热去除异味（称为“爆香”）后制作成红油，后又安排员工被告人程某向潘某学习制作红油的方法。
该店将制作成的红油添加在客人的火锅中，客人吃完火锅后又把剩料再次进行熬制，从而周而复始地制作红油供客人食用。
2019年9月中旬，陈某聘用被告人陈某萍担任该店经理，陈某萍在担任经理期间，默许潘某、程某二人过滤废弃油脂加工红油，并提醒程某在特定时间过滤加工红油，以免被他人发现。
2020年4月7日晚，屯溪区市场监督管理局对该店进行检查，现场查获程某利用废弃油脂加工制作的红油。
法院审理认为
陈某等4名被告人违反国家食品卫生管理法规，过滤食客吃剩的废弃油脂加工制作成红油，并添加至火锅底料中予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，且系共同犯罪，陈某系主犯，其他3名被告人系从犯；4被告人均认罪认罚，依法可从宽处罚。
法院根据各被告人的犯罪事实、性质、情节及对社会的危害性，作出上述判决。黄山中院审理认为原判认定事实清楚、证据确实充分、定性准确，适用法律正确。审判程序合法。
依法裁定驳回上诉，维持原判。
法官说法
为依法严惩“地沟油”犯罪活动，切实维护人民群众食品安全，《最高人民法院、最高人民检察院、公安部关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》规定: “地沟油”犯罪是指餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产加工“食用油”，以及明知利用 “地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。
对于利用“地沟油”生产“食用油”的，或者明知是利用“地沟油”生产的“食用油”而予以销售的，依照刑法第144条生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
《中华人民共和国刑法》第144条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
本案4名被告人的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，故依法对4名被告人判处刑罚，同时宣告禁止令，禁止4名被告人在三年内从事与生产、销售食品有关的活动 。
来源/黄山广电台、黄山中院、安徽交通广播
2021年春节即将到来，在团年的日子里，不忘食品安全。好大妈希望火锅店和消费者都能使用正规厂家的火锅底料一次性锅底，让春节的餐桌既美味又健康！