(星辰拍客 年逾花甲/摄)
三月，时晴时雨。金黄的油菜花却有魔力，不仅灿烂了大地，还把阳光照进你的心里。
油菜花地的田埂上，一种一般人叫不上名字的花儿——地米菜，俗称荠菜的花儿，却悄悄地在三月三这一天长茎开花，地米菜即指荠菜。 荠菜不仅营养丰富，而且还能治疗多种疾病。在三月初三这一天，将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、枫球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗。食之可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
又是一年三月三。不知为何，这个特殊的日子总能触动我最温柔的情感。小时候，三月三这一天，母亲总是在我上学前再三叮嘱：不要贪玩，早点回家吃荠菜煮鸡蛋。小时候的鸡蛋很难吃到，只有在家里来了客人，或者是生日时，才能吃到鸡蛋。听说有鸡蛋吃，头脑中荠菜煮鸡蛋的清香挥之不去，上课时老想着有鸡蛋吃，盼望着早一点放学。母亲煮的“三月三”在我们小山村里是出了名的美味佳肴。母亲煮“三月三”是有讲究的。早晨，太阳公公还没有睁开双眼，母亲就起床了，趁晶莹的露珠还挂在荠菜的尖头，母亲小心地扯出最嫩的，在潺潺的溪水边洗净。再将精心挑选的黄豆、红枣、与洗干净后的荠菜一同放入泉水中，在柴火灶点燃，小火慢慢熬。母亲在一旁守着，半个多小时后，抬把鸡蛋捞出来，剥了壳，然后再放进去，与荠菜一同煮，一直煮到汤变色。
“三月三”熟了，孩子们不到家，母亲是不会首先品尝的。我家荠菜煮鸡蛋的清香总是早早地、持久地飘荡在小山村的每一个角落。 异地读书的日子里，我只能想着母亲煮的荠菜煮鸡蛋，过着冷冷清清的三月三。 师范毕业，我被分配到了远离父母，远离家乡的一个农村小学教书。学校环境优雅，有一个小小的四合院，四合院里常年住着四五个教师家庭，成天与天真活泼的孩子们一起，生活虽然清贫，但也有滋有味。 一天，放学后，一阵清香扑鼻而来，这不就是久违了的荠菜煮鸡蛋的清香吗!好香啊!我母亲现在肯定也在煮，我的注意力一下子无法集中，老是想着那清香可口的荠菜煮鸡蛋，母亲扯荠菜时的背影渐渐清晰起来。 傍晚时分，“吱”的一声，我的宿舍门被轻轻地推开，“老师，我妈妈让我送一碗荠菜煮鸡蛋给你吃。”隔壁刘老师读小学的女儿，端着一碗飘着清香的鸡蛋站在我门口。 我不好意思，红着脸接了过来。迅速拿起筷子，夹了一个鸡蛋吃起来，“好吃，好吃。”刘老师的女儿什么时候走的我也不知道。
独自工作在异乡的我，最怕过周末。其他老师都高高兴兴回家了，校园里也十分地静寂，我孤孤单单在办公室与寝室间徘徊。 值得庆幸的是，学校里还有一个与我母亲年龄相仿的刘老师，周末不回家，也住在学校里。 刘老师对我很好，就像母亲一样。有好吃的第一个喊的就是我;学校放假不开餐，她的家就成了我的食堂;她家里来了客人，加了几个菜，她拖着我去她家陪客;有时候，我的衣服也被她抢去洗了，晒干以后，又将衣服叠得整整齐齐放到我的宿舍里。时间久了，不熟悉的人都误把刘老师当成了我的母亲。 刘老师无微不至的关心，使我用不着为了一日三餐而担心烦恼，我有了更多的时间潜心钻研教育教学，也就是两三年的时间，我就成了全区的教学骨干，我还在教师节评为了市级优秀教师。
几年前，三月初三这一天，我到一所学校去了解寄宿生晚自习的情况。走进教师办公室，就看见两位寄宿班班主任正在忙着剥着鸡蛋。她们旁边两大脸盆已经剥了壳的鸡蛋，个个晶莹透亮。 “你们这是?”我疑惑不解，“今天是三月三，学校要我们搞荠菜煮鸡蛋给学生吃。”我恍然大悟，难怪学生的作文中，经常出现“老师就像母亲一样”的词句。
“吃荠菜煮鸡蛋去。”下晚自习铃声刚响，学生们欢呼着，高高兴兴奔向食堂。班主任、食堂大师傅手忙脚乱地，将一盆盆盛有鸡蛋、红枣、荠菜、黄豆子的荠菜煮鸡蛋，分发到每一个学生。看着这温馨、热闹的场景，我的心里也充满了莫名的快乐和感动。