央视新闻3月23日消息，孩子吃少了怕饿着，孩子吃多了怕成小胖墩……做个爹妈，好难！庆幸的是，以后校园里的营养餐，家长看看手机就能掌握。
根据今年实施的《深圳经济特区健康条例》要求，“深圳市卫生健康部门应当会同市场监管、教育等部门制定学生、婴幼儿营养餐标准”。日前，深圳市卫生健康委、市教育局、市市场监管局发布《深圳市规范学生营养餐制作和配送工作实施方案》（以下简称《实施方案》），从今年起，深圳将在各区试点建设营养健康食堂，并通过中小学生配餐信息平台实现“智能监控”，保障每个学生都吃的营养健康。
试点营养健康食堂
超重肥胖学生可吃“定制营养餐”
儿童青少年正处于生长发育的关键阶段，合理、充足的营养是学生身体和智力正常发育乃至一生健康的物质保障。
随着社会经济高速发展，深圳市儿童青少年生活水平有了很大的提升，然而营养不良、超重肥胖等营养健康问题也非常突出。2018-2019学年深圳市近140万中小学生的健康体检结果显示，营养不良率为9.74%，超重率为12.31%，肥胖率为 8.42%，贫血率为3.23%，与营养密切相关的健康问题已经成为深圳中小学生主要健康问题，亟待改善。
面对这样的情况，《实施方案》也给出了解决之道，今年起，深圳将启动试点设立营养健康食堂，让学生吃的更健康。
据悉，根据《实施方案》要求，营养健康食堂每餐供应的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶豆及坚果类等四类食物中的三类及以上。提供纯牛奶、低糖酸奶等奶制品，不得使用乳饮料。
此外，食堂也要落实减盐、减油、减糖措施，定期公示盐、油、糖使用量和人均每天或每餐摄入量。逐步实现每人每日食盐摄入量不高于5克，食用油摄入量不高于25-30克，添加糖摄入量不高于25克的限量目标。而在食堂内，也不得售卖高油高脂高糖的食品，如薯片、薯条、蛋糕、辣条、含糖饮料（奶茶、果汁、碳酸饮料、含乳饮料等）等。
值得注意的是，营养健康食堂还要配合学校和专业部门针对学生超重肥胖、营养不良、贫血等营养相关性疾病制定学生营养改善计划方案，为不同需求的学生提供个性化的营养餐，并设置特殊菜谱，为超重、肥胖学生提供供能合理的营养餐，选择性提供促进生长发育、保护视力、改善贫血等特殊主题菜谱供学生选择。
学生餐有“智能监督员”
配餐信息平台给食谱“打分”
一方面规范营养餐，另一方面，面对大部分配餐企业和学校食堂没有专职营养师，营养师的水平参差不齐的情况，《实施方案》也要求，未来从业人员要“持证上岗”。
“我们走访发现，即便学校食堂和配餐企业有营养师，但由于配餐量大，营养师在计算配餐营养量的时候效率低，这也导致了营养配餐成为负担。此外，学生餐从业人员营养知识知晓率普遍偏低，除了营养配餐上的问题外，重油盐也是目前学生餐的突出问题。”深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢病防控科主任熊静帆介绍道。
为了更好的帮助学校和企业确保学生吃的有营养，提升从业人员营养知识知晓率，深圳也开发中小学生配餐信息平台。
“这个平台可以实现监管、营养配餐、膳食评价与指导培训的功能，系统可以自动计算每餐的营养量，也能监督学生餐是否减盐减糖减油。此外，家长也能通过系统，查看孩子在校用餐食谱及营养素分析的情况，还能获取家庭平衡膳食配餐的指导。”熊静帆表示，系统可根据营养均衡原则，对各食堂和配餐企业制定的食谱进行智能评分，并根据评分结果提供修改建议。与此同时，系统也将建立公共食谱库，为一些中小配餐企业提供营养餐食谱共享。
除了关注孩子的营养，在平台上，还能实现从业人员的在线培训。