刘銮雄虽然在福布斯2021年公布的香港富豪榜上跌出了前四位，但他依然是超级富豪，且福布斯根本就不可能完全将刘銮雄的资产进行估值，仅仅是在收藏品这一部分就很难估算刘銮雄的资产。事实上，刘銮雄除了是香港巨富之外，他更是世界级的头号收藏家，他的收藏品多不胜数，除了艺术品外，还有珠宝、古董，更有大量的名酒。继2020年刘銮雄与苏富比携手举办了“刘銮雄窖藏佳酿”专场拍卖行，将他个人收藏的117件佳酿拍卖后，在2021年的早春三月，刘銮雄再次割爱，携手苏富比举办“刘銮雄窖藏佳酿”第二场拍卖，拍卖的数量与价格较2020年有过之而无不及，不过这些酒不过是刘銮雄窖藏中极小的一部分，要知道刘銮雄的窖藏总值高达70亿。
如果不是2020年刘銮雄频频进行收藏品的拍卖活动，可能外界都未必了解到刘銮雄是一位顶级收藏家这个事实。其实刘銮雄也不是在2020年才开始拍卖个人收藏品，在过去的几十年来，他拍卖的次数并不少，不只是将收藏品拍卖，也会去以拍卖的方式买进收藏品，只是行事作风比较低调，也鲜少被报道，当然整体拍卖的频率也的确是不及2020年。
2020年刘銮雄在拍卖方面的动作显得非常频繁，最主要的动作还是将个人收藏品拍卖（卖出），且拍卖的物品主要放在艺术品以及藏酒这两个方面，其中艺术品的拍卖量最大，套现的金额最高，很多被拍卖的单品都是以亿元为单位——单件成品被拍卖的价值越高，说明越值钱，越有收藏价值，其中要以2020年初拍卖的名画《The Splash》，以及下半年卖出的《绿色背景四裸女》最值钱，分别卖了2.3亿以及2.58亿，总计在画作方面总共套现了10亿元，再算上家私、佳酿，合计套现达14亿。
刘銮雄在2020年将收藏品拍卖套现，一度引发了很多的热议，不少人觉得刘銮雄频频套现或是财政状况出现问题。想要说的是，将收藏品套现不见得就是财政有问题，况且这十来亿对刘銮雄来说根本就不值得一提。而收藏品的价值体现在欣赏的价值，以及升值的价值两个方面，如果收藏了不欣赏毫无价值可言，如果升值了不卖掉也毫无价值可言。在这两个方面来说，刘銮雄应该更倾向于前者，收藏了不欣赏没有价值。实际上，刘銮雄在2020年有那么多的拍卖动作，就是因为收藏品太多，甘比在整理的时候，就建议刘銮雄不如将不是自己心头好的收藏品割爱给有需要的人士，以体现这些收藏品的价值，且刘銮雄放了这么多年，这些产品早就已经升值，从商人的角度来说，一点都不吃亏，所以这才会频频有拍卖活动。
而这些被拍卖的收藏品中，酒类收藏品也成为了刘銮雄割爱的一部分。如果要将刘銮雄的收藏品作为划分，酒类应该能够独立划分，从70年代开始刘銮雄就已经收藏酒类，这源于他年轻的时候喜欢开派对，品尝不同的名酒，因为喜欢就开始动起了收藏的念头，每一年在世界各地收集上等的红酒、白酒，数年下来买酒的钱已经超过十亿，而这些佳酿年份越久，价值就越高，如今总值高达70亿，可想他的藏酒规模有多大。
而名酒与名画一样，除了有升值的空间外，也需要有被“欣赏”（品尝）的价值，刘銮雄在千禧年之后身体不是太好，如今已经很少再品酒，这些佳酿放着也是放着，所以不如拿出一小部分用作拍卖，让这些名酒为品有需要的人士品尝。2020年10月刘銮雄就携手苏富比举办了专场拍卖，将117瓶名酒如数拍卖，成交额达5300万，成绩喜人。因为大受欢迎，供不应求，故此刘銮雄在2021年春天又再一次割爱，这次将法国佳酿分别在三场拍卖会进行拍卖，预估的拍卖价将近一亿元，远超2020年。