飞鹤|奶粉厂,冲到了最前排

2021-03-30 16:48:31 作者: 飞鹤|奶粉厂

作者|曾一目

一个接着一个略带疑问的叹息:传统行业的黄金时代过去了?

这声叹息是在数字化转型的浪潮下发出的,困惑、焦虑、不甘在其中交织。

与互联网和高新技术企业相比,它们没有天生的数字基因,在数字化激流中步调稍显落后。比如,很多中小企业就在“转型找死、不转等死”的困境中倍感忧心。

这两年,焦虑感没有消失,但进取的野心也跟着燃烧了起来。

埃森哲研究显示,2018年中国企业普遍开始尝试数字化转型。同年,快消行业的头部品牌飞鹤也踏上了全面数字化征程。

时间的指针飞速旋转,转眼已到飞鹤全面数字化升级的第三个年头。在各大商场或者母婴店的飞鹤专柜上,随便取一罐奶粉,扫描罐底的二维码,系统便可追溯到它是哪个工厂、哪条生产线生产出来的。

在飞鹤内部和对接监管部门的系统里,这罐奶粉的原奶来自于哪个牧场、哪一栏奶牛,以及奶牛所食用的饲料批次、生产过程等信息,一目了然。而在全面数字化之前,即便是内部的溯源,也只能具体到牧场。

此外,飞鹤供应链中台还涉及了25个场景的搭建和更新,而智能工厂则涉及到5大系统的更新、重建与互通。

飞鹤是怎样率先跳出了“传统”的思维定式,一跃踊进数字潮流圈?那些中小企业,可以跟着龙头品牌一道升起吗?

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巴别塔之困

“数据即资产”成为行业共识,然而当下的谜题是,怎么有效挖掘这项资产?

2018年的飞鹤也正困于这道题。彼时,它业务快速发展,积累了大量数据,只是怎么用呢?

向互联网企业购买云产品?它早就做了,但显然这种零散的单兵作战行为难成体系,效果不佳。

另外,在业务端,增量空间在变小,能不能通过数字化革新盘活存量,给业务找一条新路,是飞鹤迫切想探索的问题。

飞鹤的管理层选择把棋局做大——要做全流程全触点全面数字化。简言之,他们希望重塑一个高效的数字系统,从硬件,从软件、从管理思维……从头到尾革新。

当然,这个决定不是拍脑袋或者跟风“全面数字化”的口号做出来的。

在执行之前,他们将在行业中耕耘多年的冯海龙招入麾下,出任信息化中心总经理,具体负责推进飞鹤的数字化升级。

冯海龙到任后,在管理层和业务团队的支持下,清晰地梳理出两个核心业务目标:一个是数字营销,一个是智能供应链及生产。如今看来,这一步高屋建瓴的预先整体规划极为重要。它能避免实践中出现为数字化而数字化的状况。

营销领域本就多变,而且加强数字化确实可以让营销从更多的数据维度,去深度挖掘存量用户。所以它的革新,相对容易被接受。

用时一年左右的时间,飞鹤建立了数字化的终端服务系统,“飞鹤的数字化升级能够在终端服务板块做到个性化服务的标准化,并且由数据驱动,这是很了不起的创新。”阿里巴巴副总裁胡臣杰这样评价飞鹤在销售端的数字化创新成果。

而飞鹤数字化升级更大的亮点在于智能供应链及生产。对这一块,因为涉及到生产的连贯和稳定,大多数传统企业不太敢投入预算,但其实它可以在数字化时代大有作为。

为什么这么说?

巴别塔的经典传说中,人类开始说不同的语言后,彼此不能沟通,各自流散。

飞鹤的困惑和人类曾经遇到的巴别塔问题一样。以往管理都采用条块模式,从信息化方面来说,上下游衔接得不够紧密。例如从生产、经销商、终端门店、大型商超……生产、供应、营销系统未打通,烟囱林立。

不仅如此,不同业务场景之间的语言也互不相通,库存、会员信息、订单……每个都是独立的。打个比方,同样一件物品在订单系统里叫做A,在会员系统里叫做B或C,这样严重的信息不对称,致使企业无法实时调整供销计划,也无法精准把握市场需求。

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