酒店业，因为“国家需求”诞生，因为“市场需求”不断进化，逐渐发展成熟。
酒店的用工形态和模式也发生着潜移默化的转变，越来越多的90后，00后员工成为就业大军，不断新旧交替。
以往，礼宾部的门童、咖啡厅的服务员、客房打扫的清洁工，大多都来自知名的旅游或酒店管理院校，经过专业的培训和严格的筛选。
国际酒店品牌及管理公司随着千禧年的到来，越来越多的入驻中国各大城市。
入职酒店的人，也开始理性思考个人的职业规划和发展路径，不仅仅只看工资、福利。
酒店业人岗供需逐渐趋于平衡，酒店的用工模式从单一的全合同制员工，逐量增加基层实习生，以便储备优质人才。
2010年上海“世博会”成功举办，仅世博期间上海开业的大中型酒店有数千家，客房数量超30余万间。
对人才市场却是不小的冲击，酒店用工需求与适岗人数的匹配度严重倾斜，求大于供的状况直至今日仍没有好转。
人力资源部门的工作：投放招聘广告、电话约见面试、初试复试终面、发放录用通知书、新人入职，最终完成简短培训送往部门上岗。这些步骤，占用了80%精力。
这时，劳务派遣、业务外包、临时工替补等用工模式也随之被行业认可并广泛应用。
“灵活用工”一时间被行业内奉为酒店业用工模式的良策。
各家酒店利用地域的差异、市场的研判和自身的特质，将大量基础性岗位业务外包以降低招聘和管理成本，或返聘退休人员以适量减少社保支出，或根据酒店淡旺季节灵活排班控制员工上岗和待岗的节奏等等。
2020年的新冠疫情将“灵活用工”一词重塑并升级为“共享用工”。
各大企业之间，达成“共享员工”，通过临时排班以小时为单位结算共享员工的报酬，既省去了自身企业人员招募的负重，又很好地缓解了一些餐饮企业在那段特殊时期成本支出压力。
酒店内部可更加灵活的安排工作，而不是实行传统的8小时工作制。
酒店早午两餐，是最繁忙最紧缺人手的时间，其余时间则将人员重新分配至其他岗位，或者安排休息以储备员工工作时间。
客房清洁也可以根据酒店每天的出租率，进出客房频率实时分配清洁人手，做到省时省力高效。
淡旺季不仅仅以“季”为单位，还可以以“日”来更加合理的排班，或者细化为“小时”，以达到利用最大化。
原本1个人8小时完成的工作，可以聘请8人1小时内完成。这是共享用工最大的优势，大大降低了固定岗位的人工成本。
作为个人来说，可以依据个人专业、喜好、生活习惯、社交圈等自身因素挑选适合自己的工作。
工作内容变得更为丰富，时间自主灵活度更高。是双赢的选择。
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