手把手教你做面条,面条筋道好吃,做法简单易学

2021-04-12 09:57:30 作者: 手把手教你做
手把手教你做面条,面条筋道好吃,做法简单易学

在我们的日常生活中,相信很多人对于面条这款主食美味应该非常喜欢。

无论是北方人还是南方人,如果在家时不时的来上一碗自制的面条,那绝对是非常有成就感的事情。

其实相对于现在市面上的包装挂面来说,虽然种类也非常之多,但笔者感觉通过自己双手揉出来的面条,一定会比包装袋中的更加筋道好吃。

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而且相对于这款面条来说,不论是做成水煮面还是凉拌面,那口感绝对是相当的不错。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

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【美食名称】:自制手擀面。

【准备原料】:高筋面粉250克,玉米淀粉20克,食用盐两克,两个鸡蛋的鸡蛋清,两勺牛肉酱,两棵上海青。

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第一步:首先我们准备一个稍微大点的碗,把打散的鸡蛋液、准备好的玉米淀粉和高筋面粉倒入碗中,然后分次少量的加入25度的温水,搅拌成絮状之后揉捏成面团。

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第二步:随后把揉好的面团用保鲜膜覆盖,放在一边醒发20分钟。

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第三步:之后取出面团,适当揉捏一分钟,然后用擀面杖,按照下面这张图的操作,来回擀压成厚度2~3毫米的薄饼。

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第四步:然后像平时叠被子一样,把薄饼叠成长方型,之后用刀切出面条的形状即可。下面这张图的状态您可以作为一个参考。

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第五步:锅中准备350ml的沸水,把准备好的手擀面放入其中,大火水煮五分钟后捞出,过一下凉水控干备用;之后用煮面条的水把处理好的2棵青菜煮熟取出备用。

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相对于吃法来说,我们可以把控干的面条和牛肉酱搭配伴着吃,在搭配两棵上海青,那绝对是非常不错的代餐主食。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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