今报记者岑炜鑫 袁巧玲 实习记者张竞文
螺蛳粉玩跨界很有创意，也大有可为。随着一众商家们的脑洞大开，大有万物皆可螺蛳粉之势。对于柳州企业而言，准确把握本地优势，推动螺蛳粉全产业链的优化升级，开始尝试以跨界为切入点，走实走好探索实践之路，有望在高质量发展中绽放出绚丽的光彩。
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联名款各出新意
无论是螺蛳粉的亲民属性，还是其延伸出的饮食场景和极高的国民热度，让它成为品牌跨界营销合作的不错选择。很多知名品牌纷纷搭上顺风车，本地螺蛳粉生产企业也找到合作机会，顺势扩大自己的品牌影响力。
去年，上汽通用五菱通过高端上档次的螺蛳粉，螺霸王代工，大玩跨界营销，通过趣味的方式不断与年轻消费者进行沟通对话。其一反螺蛳粉“接地气”的包装常态，包装外观配色简洁，无衬线体英文字+中文字的结合，高端精致，被网友称为“螺蛳粉界的爱马仕”。
而绿箭和螺蛳粉的跨界也让人印象深刻，“吃完螺蛳粉，再来片绿箭清新口气”。好欢螺抓住螺蛳粉“臭味”这个记忆点进行广告创意，同样绿箭也是利用“清新口气”的诉求打动消费者。看似风格不同的两个品牌之间，却寻找到相同的契合点。
柳州企业玩螺蛳粉跨界也是一把好手，广西喜莲娜实业有限公司曾推出过螺蛳粉元素的蛋糕和螺蛳饼。其中，螺蛳粉蛋糕上的碗状造型，都是用各种颜色的巧克力原料制成的，目前暂未对外出售，仅用展会参展使用。而螺蛳饼则常年销售，包装设计上均有紫荆花、文庙等柳州地标元素，“柳味”十足。
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又见螺蛳粉月饼
距离中秋节还有一个多月，但柳州月饼市场争夺战已提前打响。记者走访了解到，自2017年柳州推出首款螺蛳粉月饼，今年多家柳州本土月饼生产企业又将重磅推出螺蛳粉月饼。
“螺蛳粉月饼将会是我们今年的主推款月饼产品。”广西喜莲娜实业有限公司销售总监罗莎莎告诉记者，该公司生产的螺蛳粉月饼里有螺蛳、酸笋等馅料，属于咸味月饼，整体口味跟螺蛳粉很接近。其实该公司早在去年就尝试推过一次螺蛳粉月饼，刚开始上市时并未引起很大的轰动，直到中秋前夕才突然火爆起来，不少市民争相买来尝鲜，所有产品一时间被抢购一空，这让厂家始料未及。
罗介绍说，鉴于去年的销售火爆程度，今年该公司从产品口感、外观，及包装上都做了升级，并将作为主推产品重磅推出。
作为柳州较早推出螺蛳粉月饼的企业，柳州市锦桂楼食品有限公司也计划在今年将螺蛳粉月饼作为企业主推特色产品。该公司企业文宣负责人张星介绍说，自2017年起，该公司每年都在推螺蛳粉月饼，且在社会上引起很大的反响。这几年，该公司也在不断调整和升级螺蛳粉月饼口感。比如，去年试着在月饼里放入螺蛳粉，发现口感有点硬，所以今年在螺蛳粉月饼的馅料上，选择放入的是螺蛳肉、五仁、酸豆角等。
来自螺霸王的消息，今年的螺蛳粉月饼做了很大改变，外观上雕刻了较往年来说更为精致的雕花图样，口味也在不断改良中。目前已经收到很多订购的意向，但是今年螺蛳粉月饼是否对外销售还未确定。
此外，柳州市穗柳饼家实业有限责任公司今年也将推出螺蛳粉月饼。
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文创品丰富寓意高
近年来，螺蛳粉元素还渗透进了代表柳州特色的文创产品之中，明信片、瓷画、插画……当艺术与特色美食碰撞，螺蛳粉就已不单是柳州人果腹的“面包”，而是被赋予无数浪漫情思的城市印象载体。
曾柳霞是一名插画师，也是一名教师，更是一名新媒体艺术倡导者。这些年来，她创作了很多极富柳州文化元素的文创品，螺蛳粉与艺术的结合更是激起了她无数创作灵感。对螺蛳粉的热爱与情怀，也成为了她最初创作螺蛳粉元素文创品的原因之一。
但当她潜心创作时发现，螺蛳粉不仅是柳州百姓日常的果腹美食，它的“成长经历”似乎与这座城市及其里面的人的精神内核不谋而合。“青山绿水的柳州，解放前是飞机研制基地，解放后是南方汽车城，这片土地，一直生长着工业基因。螺蛳粉，是诞生在工业城市，深夜食堂里的美食，天生有着赛博朋克萌芽的后现代气质，过去与未来，现实与虚幻，酸臭与极美味的矛盾对立，却宿命的连接在了一起。”于是，曾柳霞用画笔将情感描绘，记录时代斑驳的光影，记录平凡的点滴，通过“螺蛳粉”讲述一个关于柳州的故事，讴歌柳州人历代不息的创新与拼搏。