新华社记者卧底网红奶茶店“奈雪的茶”,蟑螂乱爬!
乔志峰
近日,新华社记者“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”,发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。
记者应聘进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店,上岗当天,记者看见一只指甲盖大小的蟑螂,从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员,但得到“没事,不用管它”的答复。“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来十分“正常”。
在“奈雪的茶”长安商场店,一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上,员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用,“不要浪费,稍处理一下即可”。(新华社)
“奈雪的茶”,那是大名鼎鼎的网红奶茶,得到很多消费者特别是年轻消费群体的青睐,用“趋之若鹜”来形容恐怕也不为过。
谁能想到,就是这样深受欢迎的网红饮品,却辜负了拥趸们的信任和喜爱,存在那么多令人作呕甚至令人触目惊心、胆战心惊的问题。如此卫生状况,喝了之后会给身体健康带来多大的伤害?曾经在这些店喝过奶茶的消费者,看到残酷的真相,会不会连苦胆都呕出来?
更匪夷所思的,是店员的态度。“水吧和面包房有蟑螂”,在许多店员看来十分“正常”;发黑变质的水果,还要继续使用,以免“造成浪费”……难道,卫生环境脏乱差,店员已经习以为常?难道,变质食品“废物利用”,早已成了这些店不成文的规矩,甚至是正常的“操作流程”?简直是毫无顾忌,根本不把消费者的身体健康安全当回事。
近年来,奶茶行业被曝出问题不少。今年年初,上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店,涉及一点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌,结果发现全部存在问题。在奉贤区宝龙广场,奉贤区市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查,发现多家门店存在工作人员健康证不齐全、原材料管理不善等问题。
上海那些被突击检查的奶茶店“全军覆没”,没有一个是完全“干净”的,由此暴露出,奶茶行业的问题是多么的严重。上海市场是这种状况,其他地方又是怎样?此次新华社记者的卧底,似乎再次揭开了相关领域的疮疤。北京西单大悦城、长安商场,那都位于著名商圈,都属于高档场所,谁能想到在这里也隐藏着“阴暗的角落”。
奶茶店和奶茶品牌,往往是以“网红”的身份存在的。既然是“网红”,往往具备一些共同的特性,其走红的过程,大抵都伴随着营销炒作和套路,比如雇人排队,比如制造话题网络热炒等等。萝卜快了还不洗泥,“网红”们追求的便是“一夜爆红”出名赚快钱,又岂能不问题多多、百弊丛生?
被曝光了之后,一些企业最常见的说辞,就是表示这属于“个别门店的个别行为”,有的甚至会将责任推给“个别员工”,声称是他们“责任心不强、操作不规范”,同时宣布相关门店将停业整顿云云。试图以此来大事化小、小事化了,达到弃卒保帅、“金蝉脱壳”的目的。
但凡如此这般玩套路进行回应的企业,都特别值得消费者和监管部门警惕,因为这些企业不仅存在严重的卫生问题和管理问题,更是对出现的问题推诿扯皮、推卸责任,毫无诚信和责任感而言,不值得信任。对这样的企业,还应当由点及面、扩大检查和监督的范围,查它个“底掉”,彻底将其拎出来在见见光。
食品安全监管必须严一点,而对以奶茶为代表的网红食品,监管的力度更是要及时跟上,不断完善监督手段,让那些问题频出、屡教不改的所谓“网红食品”的经营者及早“歇菜”,既是对消费者权益和安全的呵护,也是为整个行业的健康发展保驾护航。
来源:乔志峰