齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 徐田田
说起“Love cake爱的礼物”，多数济南人应该都不陌生，要说“爱立颂”，可能有人就会有疑问了。那么它俩究竟有什么关系呢？
2021年2月9日，在“爱的礼物”22周岁生日之际，出于更深厚的回归对食材、自然、人情的淬炼，筹备已久的“爱立颂”以全新形式在连城广场与大家正式相见，这也标志着陪伴济南人22年的“爱的礼物”即将全新升级为“爱立颂”。
“爱立颂”就是更好的“爱的礼物”，有家就有爱，每一份爱都值得被歌颂！
以爱为核心
让情感表达的更有温度
“‘爱要大声说出来，所有的爱都应该被歌颂’这是‘爱立颂’的字面意思，但其实‘爱立颂’名字由来是有渊源的。”济南沃德爱礼食品有限公司总经理张洮介绍说。“早在2015年，我们就开始布局整个私域流量，做线上线下的整合，当时创建了一个线上配送服务的品牌叫‘爱立送’。此次升级，亦是延用了该品牌，但是把‘送’改成了‘颂’，是‘送爱到家’到‘爱被歌颂’的情感升级，也是希望品牌发展与市场、与年轻人的情感表达需求更加吻合。总结一句话，品牌升级的根本目的：守住原有的初心，适应当下的变化。”
据了解，目前济南68家“爱的礼物”门店中，已有7家完成“爱立颂”门店的整体装修，预计年底全部完成升级。
十万级净化生产车间
坚持匠心 打造放心产品
在食品生产与安全管理方面，“爱立颂”一直坚持高标准、严要求！“食安即心安。‘食’是由人、良组成，人有良心，才是真正管理食品的根本，良人才能做食品。‘食品’由人、良、三口组成，为众口做有良心的人。这是沃德爱礼食品有限公司自成立以来一直坚持的理念。”张洮坚定的说道。“我们产品制作过程中坚持0添加剂0色素，所有产品的颜色均由天然果蓉的颜色来呈现。酵母也是采用自己培养的天然酵母菌。多方面保证产品的口感和健康。”
据了解，济南沃德爱礼食品有限公司在面粉的选取方面，甄选自加拿大、美国、日本、法国等国产区的优质小麦，以精细工序历经多层筛分碾磨，且仅保留最优粉质，以保证独特小麦风味及高蛋白质营养价值。
在酵母的使用方面，“爱立颂”使用进口高糖分火焰提子来发酵无添加多风味葡萄种，斥巨资从欧洲引进200年欧洲原种，及日本烘焙名家“伊藤雅大”培育鲁邦种原种。而且引进了欧洲、日本等国的专业化标准养种设备。它们都是无添加剂，通过恒温稳定发酵、精准的配比用量，来完全替代面包制作中改良剂的使用，使面包水分锁鲜口味及口感提升更健康更安全。
在生产工艺方面，“爱立颂”拥有十万级无菌净化中央工厂制作车间。数百名专业烘焙师傅遵循技术标准匠心手作，严格把控温度、流程等每一道细节工序，品控专业人员统一进行规范质检，以保证产品符合产品制作标准。
自有专业配送团队，每日定时4次向各门店进行产品配发，全程恒温冷链物流车辆配送，以保证产品的最佳食用口感。
从原料到工艺到消费体验，每一个环节的苛求，都是“爱立颂”对于更健康、更美味、更好表达爱的追求与责任。
爱立颂App、小程序
线上下单让服务更便捷
据济南沃德爱礼食品有限公司总经理张洮介绍，随着“爱立颂”品牌的升级，接下来“爱立颂”也会更加注重服务的便捷性。
原有线下68家门店分布于济南不同街头与商场，严格要求工作人员每日全面消毒，严密监测体温，“无接触”交付。