近日一名30多岁的女性患者因多脏器衰竭被送至中山大学附属第六医院抢救。当时患者只能睁眼，点头回答一声指令，严重感染性休克，生命危在旦夕。中山大学附属第六医院重症医学科主治医师石一鸣说：“来的时候整个的生命体征已经很不稳定，心率非常快，能达到130-140次，呼吸大概有30~40次，人的精神状况已经非常淡漠了，可以跟她聊天的时候，发现她3-4秒钟才能反应过来你说了什么。”
患者今年36岁，平时身体健康，1个月前突然出现腹痛、腹泻、发热，因担心去发热门诊会被隔离，她便在网上查了些资料，自行购药服用。
就这样“坚持”了三周，家人却发现她精神状态越来越差，终于因高热（40℃）不退、嗜睡、反应迟钝，便送她前往医院就诊。当时患者已出现呼吸，肾脏，消化道等七个脏器的功能障碍，院方为她开通绿色抢救通道。石医生说：“从医学上来说如果出现两个以上的器官功能是受损的，就可以诊断为多器官功能损伤。综上所述可以认为她是达到了一个濒危的情况。”
多学科紧急会诊发现患者大量腹腔积液，情况非常危殆，最终结合补充的病史和各项检查结果，确定元凶为沙门氏菌。由于患者食用了沙门氏菌污染的生冷食物，大量的沙门氏菌经消化道入血，造成患者出现严重感染性休克，从而导致多器官功能障碍。
中山大学附属第六医院重症医学科主任杨春华说：“这个病人平时喜欢吃寿司，她吃了一顿之后，听说后面是追问出来的她是吃了几次，开始是有点不舒服，没在意，可能觉得没什么，然后连续吃了几次，然后又怕到医院以后被隔离，就自己买药吃，拖得时间比较长，才造成后面那么严重。”
经过抢救，病人各器官功能逐步好转，生命体征稳定，最终好转出院。杨主任强调，沙门氏菌容易在生冷食物上滋生，一定要引起重视。
中山大学附属第六医院重症医学科主任杨春华表示：“沙门氏菌繁殖最快的速度是20摄氏度以上，最适宜的生长环境是37摄氏度，所以现在热天的时候，沙门氏菌生长得会很快。”
院方提醒如出现呕吐，腹泻或发热等不适症状必须尽快就诊，另外要加强个人饮食卫生健康习惯，避免病从口入。中山大学附属第六医院重症医学科主治医师谢文锋表示：“出现一个症状的时候腹痛、腹泻和发烧，那就要及时去就医，沙门氏菌主要是一个生冷食物，熟食热食要分开，生冷的食物要洗干净，同时熟食放到冰箱之后最好还能加热，同时起到一个灭菌的作用。”