他认为，前者可能要靠信息安全立法及提升商家与顾客的信息安全意识来解决，后者还需要加强人工辅助或者提升相关软件的智能化水平解决。
北京工商大学商业经济研究所长洪涛教授认为，“扫码点餐”存在的风险主要是用户信息泄漏及数字杀熟，除了行业自律解决该问题外，技术也是一个可供考虑的手段。
“变味”的扫码点餐 不获取个人信息不能吃饭
没人能说清楚，到底从什么时候起，走进餐厅，没有服务员拿着菜单让你点菜，顾客都是默默坐下，扫一扫贴在桌角上的二维码进行“自助服务”。
《IT时报》记者走访了近十家以提供简餐为主的餐厅，每一家餐厅都有扫码点餐，不授权个人信息就无法点餐的将近一半。
扫码点餐变味了，吃饭也要“实名认证”。
显而易见的是，人工成本的下降和运营效率的提升会给餐厅带来经济收益，在成本居高不下的餐饮业，显得尤为重要。
但餐厅更为看重的，则是扫码点餐带来的引流作用。因为当顾客举起手机扫码点餐时，就进入到了餐厅设置的系统中，所有的操作都会在系统中留痕，这些消费痕迹就成了餐厅的数据，数据即资产，发优惠券、搞营销活动，接下去顾客就会收到餐厅的各种推送。
用户的姓名、手机号、微信昵称、头像等个人信息都在扫码点餐时被授权，还让餐厅收获一大波会员。
不授权无法点餐
现在，走进任何一家餐厅，几乎桌角上都贴有点餐二维码，服务员最多说一句“扫二维码点餐”，就去忙别的了。
2月1日，《人民日报》谈扫码点餐的话题久久地挂在微博热搜榜上，主要讨论的是有的商家完全取消了人工点餐，一窝蜂涌向扫码点餐，给一些顾客带去不便。
罗永浩也曾吐槽过虹桥机场肯德基自助点餐流程太繁琐，因为必须关注公众号，在完成一系列的步骤之后，才能点餐。
近日，《IT时报》记者走访了近十家以提供简餐为主的餐厅，每一家餐厅都有扫码点餐，中午时分，这些餐厅挤满了周边前来就餐的白领。大家习惯了这种方式，熟练地扫码点餐。
在一家米粉店，《IT时报》记者用微信扫了桌上二维码后，手机上跳出了“要求获取微信昵称、头像”的授权提示，记者点了“取消”，页面回到登录界面，点击“用户登录”，页面上又跳出了需要获取微信昵称、头像的提示，也就是说，如果不授权，在这家店就无法点餐。
同样的情况，《IT时报》记者在一家西式简餐店也碰到了，其小程序需要获取微信昵称、头像、地区和性别，如果不同意授权，页面就始终停留在小程序首页，无法点餐。该店店员向《IT时报》记者确认，需要授权之后才能点餐。
在一家火锅店，《IT时报》扫了点餐二维码之后，进入到了这家火锅店的官方公众号，唯一的选择就是点击“关注”，关注之后该公众号就要求获取地理位置，进入新会员认证页面，填写手机号、验证码，外加领取一张新会员优惠券，页面上跳出会员注册成功通知之后，才可以开始点餐。
不过，并不是所有的餐厅都如此“强势”，有的餐厅在不同意授权的情况下，依然可以进入点餐页面。
三五千元布局一套设备 私域、公域流量都想要
为什么有的餐厅点餐需要强制读取个人信息，有的餐厅却不需要？
一家餐饮软件服务提供商工作人员告诉《IT时报》记者，这些都可以由餐厅决定，如果考虑用户方便和隐私，可以设置成直接点餐，不需要其他步骤。
“有的餐厅为了后续运营，在点餐软件中设置必须关注公众号。但是关注公众号之后可以取关，因此不少餐厅又在点单程序中设置了成为会员的环节，获取用户个人信息的授权，以便进行会员运营，向会员的手机号或微信推送餐厅活动信息。”该工作人员表示，现在扫码点餐是大多数餐厅新增会员和提升黏性的主要入口。
《IT时报》记者了解到，安装一套集点单、收银、外卖管理、会员管理等功能于一身的智能一体式收银机费用在3000~5000元，每年还需要支付上千元维护费，对餐厅来说，相较于高昂的人工成本而言，这些成本相对较低。
但说到底，这根本不是程序代替人力来点餐的问题。
