有无良商家会将之烹饪，殊不知生吃或食用加热不彻底的福寿螺螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病，感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎，症状有头痛、发热、颈部僵硬等，严重者可致痴呆甚至死亡。
有的入侵物种则本身含有毒性。2004年首次被发现、目前已传播至我国12个省(区、市)，435个县(市、区)的红火蚁，看似只是“普通”蚂蚁。
但如果被其蜇伤，不仅会让容易过敏的人出现脸红、荨麻疹、呼吸困难等症状，重症患者能在几分钟内产生休克，甚至出现死亡。
一是削弱生态系统，导致当地生态系统单一化或退化，破坏生态平衡。
二是污染生态环境，致使牲畜死亡，直接或间接危害人类健康。
三是使食物网络结构崩溃，导致当地物种退化、多样性锐减甚至灭绝。
外来物种入侵的防控是一个系统性工程，涉及环保、卫生、动植物检疫、海洋、草原、农业、林业等多个部门。而海关本次“国门绿盾2021”行动重点针对非法引进外来物种的行为。在此必须提醒，我们作为普通公众，防范生物入侵的意识也需要与时俱进，切勿因一时好奇去购买、偷偷携带国外的动植物，以免酿成大错。
《中华人民共和国刑法》
第三百四十四条之一
违反国家规定，非法引进、释放或者丢弃外来入侵物种，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
