水煎包的做法大全 请注意下你的口水(2)

水煎包的做法大全，请注意下你的口水，喜欢的朋友快来看看吧。

迷你水煎包

用料：

小白菜300g / 豆腐200g / 香菇150g/葱姜各20g / 油10g / 香油5g / 十三香5g/盐5g / 饺子粉500g / 水200g / 玉米淀粉3g / 黑芝麻3g

做法：

1.香菇提前泡发；锅中烧开水，放进小白菜烫一会，捞出，挤干水分，再放入香菇煮两三分钟，捞出

2.挤干水分的小白菜和香菇切碎；豆腐切丁，放适量油煎至定型；葱姜切碎

3.所有原料放在一起，放油、十三香、盐，搅拌均匀即成馅料

4.饺子粉中加适量水，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，醒20分钟左右，搓成长条，切成大小相等的小剂子，按扁小剂子，擀成饺子皮

5.在皮中入馅料，包成带花纹的圆形

6.锅中放油，放入小包子；取一容器，放入玉米淀粉和水，搅拌均匀

7.待包子在锅中定型后，倒入淀粉水，盖锅盖，10分钟左右，听到吱啦作响的声音时，撒黑芝麻出锅即可

鲜肉水煎包

用料：

面粉300g / 清水120g/糖10g / 猪肉糜 / 姜 / 葱 / 盐/生粉 / 鸡蛋 / 生抽 / 酵母2g

做法：

1.面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大

2.猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用

3.面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料

4.锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可