在市场上贩卖的肉松大多都是用牛肉，鱼肉以及猪瘦肉制成的。制作肉松的过程其实并不是非常的复杂。一般就是将又给煮烂脱水，然后再进行反复的揉搓。让肉变成其蓬松状浓状或者是粉末状。放到太阳底下进行暴晒一段时间，肉松就制作而成了。
一、肉松的营养价值
在市场上贩卖的肉松皮制作的时候，大多都会加入多种调味料，让肉松的味道变得更加美味。所以使用肉松可以食欲大增，对于食欲不振的人群，最好就可以在饭前食用肉松。除此之外，由于肉松还有非常丰富的营养价值，食用肉松可以很好的帮助身体补充能。
食用肉松还可以促进身体的肠胃消化，让肠胃消化变得更加的顺畅。不过值得注意的是在食用肉松的时候要注意，一定要适量。因为肉松的热量要远远高于普通的肉。这主要是由于在制作肉松的时候，会添加大量的糖以及脂肪。若是食用过量肉松不仅会让身体的火气变得旺盛，而且还会导致人变得更加的肥胖。所以在食用肉松的时候一定要适量。
二、挑选肉松方法
在挑选肉松的时候，一定要先看一下肉松的配料表。如果肉松的配料表只看到了淀粉或者是网购粉和没有肉的话，则不能购买。因为这种肉松没有肉说明就不是正宗的肉松，食用制成肉松很有可能会对身体产生伤害，不过在肉松饼是棉花做的吗中就提到，肉松吃的过多也对身体不好。
此外在购买肉松的时候，一定要选择正规的渠道购买。建议是买包装密封好的肉松，不建议买零散肉松。因为散装肉松容易变质，而且出现假货的机率也很高。在购买的时候，还是买蜜蜂的肉松比较安全。
在购买肉松的时候，还要看肉松的颜色。若是肉松的颜色呈现出金黄色以及淡黄色，而且非常的有光泽，则可以购买。肉松一旦开封，一定要尽快吃完，以免肉松变质。