水母的种类千千万万，其中大多数都是我们很少见到的，但也不乏几种是普通人很熟悉的水母。今天小编要带大家认识的就是水母中比较常见的一种——赤月水母，也就是大家常说的海蜇。据说早在1700多年前，我国就有古人腌渍海蜇作为食物的记录，因此海蜇也被称为“海产八珍”之一。
一、身体构造特殊
赤月水母，其外观呈蘑菇状的样子，上下分别分为伞部和口腕部，其中伞部表面光滑剔透，晶莹有光泽，还有着厚厚的胶质层，通过伞部的伸缩运动，赤月水母得以在海洋中自由的遨游，宛如一朵朵可爱的云彩，其美貌程度和彩虹水母有得一拼。当然，赤月水母的伞部也是人们经常食用的部分，俗称——海蜇头。
二、营养物质丰富
赤月水母(海蜇头)是我国沿海地区人民非常喜欢的一种美食，其以弹脆的口感、肥美的肉质、特殊的味道，得到了大家的广泛喜爱，在具有丰富口感的同时，赤月水母的营养价值也不容小觑。
赤月水母内含有人体所需的多种营养物质，尤其是其中所富含的碘元素，更对人体有着极大的作用，不仅可以弥补人们日常饮食中缺乏的碘，预防甲状腺肿等多种疾病，还可以促进体内各元素之间的平衡，形成一种健康的身体状态。
三、改善循环系统
赤月水母内含有一些类似于人体内乙酰胆碱的物质，这些物质摄入人体后，可通过消化吸收进入机体，促进血管扩张，加速血液流通，改善血管内循环，从而降低血压，保护心血管系统。
四、清除体内垃圾
在中医中，赤月水母同样是一味十分重要的中药材，其能清热化痰、清理垃圾、去淤化积，对气管、支气管炎，哮喘，风湿性关节炎等病症都有显著疗效，同时还具备一定的防治肿瘤的作用。因此，赤月水母在带给我们美味的同时还具有极高的营养价值，不知道各位读者看了之后有没有兴趣尝一尝呢?