宋朝酒楼的“看菜”习俗是什么?为什么菜端上来了不让吃?

2021-01-16 04:58:12 作者: 宋朝酒楼的&

image.png

  趁便解释一下“鹿鸣宴”。鹿鸣宴是指乡试放榜次日,地方官请客新科举人和表里帘官等人的宴会,因席间要歌《诗经》中《鹿鸣》篇,故称“鹿鸣宴”。有人将鹿鸣宴了解成“谢师宴”,这是不对的,鹿鸣宴来自乡喝酒礼,宗旨是“宾贤达”,即礼待科举考试选拔出来的才俊,而不是谢师。今日的高三学生,在高考完毕之后,无妨也安排一场“鹿鸣宴”,一来能够借“鹿鸣宴”故典祝愿高考成功;二来,同窗一场,结业之后,分道扬镳,为互相饯行。

  说回“看菜”与“看席”。“看席”的风俗还传至日本。旧时日本人过新年,请客拜年的客人,也要设“看席”。《日本国志》载,“岁首以柑、橘、橙、柚、榧、栗、朱梅、霜秭、海藻、昆布、革薜、龙虾、鳆鱼、削脯之类钉桌上,插松竹于其上,为看食,谓之蓬莱,或谓之山棚,有贺客,先供之。”不知今日的日本是否还保留着“看食”。