《朝野佥载》：“长安富民罗会，以剔粪为业。”
《太平广记》：“河东人裴明礼，长于理业，收人世所弃物，积而鬻之，以此家产巨万。”
为了办理城市的环境卫生，宋朝设置了专门的组织：大街司。
大街司下有专职的环卫工人，其责任包含洒扫大街、引导积水、整理市容。
像开封、临安这样的大城市，每天早上都会有几百个环卫工人清扫大街，处理废物。
除此之外，据《梦梁录》的记叙，城市居民每日发生的日子废物、粪溺，也有专人处理。
《梦梁录》：“人家甘泔浆，自有日掠者来讨去。杭城户口繁夥，街巷小民之家，多无坑厕，只用马桶，每日自有出粪人瀽去，谓之‘倾脚头。”
每当春天，官府还会定时组织工人疏通水沟，避免城市积水。
《梦梁录》：“遇新春，大街巷陌，官府差雇淘渠人沿门通渠;路途污泥，差雇船舶搬载乡落闲暇处。”
《清波杂志·凉衫》中说到一种“细车”，“细车”前让一些人拿着水罐子，旋洒路过车，避免尘土飞扬。
《清波杂志·凉衫》：“旧见说汴都细车，前列数人持水罐子，旋洒路过车，避免埃繁荣。”
这描绘，是不是十分了解?
所谓“细车”，不便是半机械半人力的洒水车嘛。
“雨后则中皆粪壤，泥溅腰腹，久晴则风起尘扬，颠面不识。”这是明人笔记《万历野获编》对汴梁(今开封)的记载。
雨地利，满是粪便泥浆，还会溅到身上;晴地利，风一吹，尘埃全糊在脸上。这便是明朝的城市环境。
当然，为了改进环境，明人仍是付出了许多尽力的。
明朝时期的京城有先进的排水管道。
城市和村庄废物处理形成了齐备的产业链，以废物粪便为例，就有专人担任在城市收回废物粪便，再运到村庄出售，用于耕耘。
除此之外，城市的废物会进行分类，各种日子废物都有专门的人收回。
清朝官府将唐律中的“其穿垣出秽污者，杖六十”，改成了笞四十。
不过其履行状况十分可疑，因为清朝的城市大街卫生状况好像比明朝更为糟糕。
《燕京杂记》：“人家打扫之物，悉倾于门外，灶烬炉灰，瓷碎瓦屑，堆积如山，大街高于屋者至有丈余，人们则循级而下，如落坑谷。”
这大致是讲：人们直接把家里的废物扫到路上，最终导致城市路面比两旁的房子还高。
这或许有夸大的成分，但其时的废物污染状况也可见一斑。
清末的北京城，因为排水系统过于陈腐，每年二三月间都得开沟，把里边的脏东西挖出来暴晒，那滋味，幻想一下都觉得酸爽。
即使是素日里，京城也总有一股尿骚味，人们把日子废品和煤炭渣子都往街上倒。
到了光绪末年，政府设置了清道夫，合作有司一同办理环境卫生，状况才有所好转。
