全球仍然在新冠疫情的影响下,不断产生改动,为了应对疫情带来许多日子约束,人们的消费习气和现有的行为形式也随之改换。
依据艾默生一项《商场研究报告:新冠疫情期间的冷链顾客查询》发现,新冠疫情迸发后,食物仍然是人们十分重视的,并且比起价格,人们挑选食物更垂青质量和新鲜度,且越来多越多的顾客外出就餐多于在家煮饭。此外,亚洲商场经过网店或移动应用程序订货生鲜食物的人数呈上升趋势。
顾客行为习气的改动也为零售商、物流供货商带来了相当大的商场,并促进了冷藏和冷冻食物的消费增加,为冷链职业带来了史无前例的开展机会和应战。
生鲜货品由农场运到餐桌,在抵达指定地址之前需求必定的时刻。在此期间,假如食物在不合适的温度下处理或贮存,就简单导致蜕变。
关于物流供货商来说:在保证生鲜质量的前提下,优化本钱结构是当时最大的应战。在运送环节,艾默生货运解决方案经过不同的产品组合监测在途食物的温度动摇、湿度等,协助物流供货商对晦气情况做出快速反应,然后保证食物质量和安全性。货运监控解决方案大家族包括GO系列温度记录仪、GO系列实时寻找仪等产品。无论是冷库设备、冷运集装箱、在途货品监测,一切进程都能做到数据可视化,一切状况都能一望而知。在贮存环节,艾默生食物冷链全体解决方案,以高效牢靠的紧缩机组和智能监控设备,保证贮存冷库的长效安稳运转,并在监测食物存储环境温度的一起下降毛病产生率,以此保证食物一向保存在适合的温度环境中,优化运营本钱。
当食物被安全健康地运送到意图地进行售卖时,为满意顾客对高质量新鲜食物的需求,许多商超门店零售商则挑选艾默生智能店™监控体系解决方案,其集成了硬件设备和软件服务体系,经过冷柜冷库的温度操控、暖通空调体系、照明体系、冷凝机组及冷藏柜防凝露操控等环节,保证门店办理的安全性及智能化,节省15%的能效并带来30%的收益增加。
除了商超,一些餐厅或许也有保存新鲜食物的需求。艾默生配套的Cooper-Atkins无线监测解决方案,经过冰箱和冷柜中的无线温度传感器、冰箱和冷柜门上的无线门磁开关传感器,在必要时为办理人员发送预警提示,完成了全年7/24小时全天候长途温度监控,一起一切的温度数据均可在云端实时获取,在保证食材新鲜的一起也达到了下降能耗的意图。现在,全球有31000家餐饮企业选用艾默生Cooper-Atkins供给的产品和解决方案。
事实上,艾默生冷链全体解决方案包括谷轮™制冷紧缩机、货运寻找与监测、智能化的电子操控设备等,协助冷链相关方应对食物安全和环境能效带来的应战,保证“从农场到餐桌”的全程冷链食物安全。艾默生重视从源头产地、食物加工冷链运送到仓储配送的全工业环节,致力于打造全程冷链端到端的解决方案,助力食物从源头寻找,健康安全且新鲜耐久。
