此外，不少餐饮实体店别离线上，建立新零售商城系统和门店办理系统，捉住线上流量，打造私域社集系统。以星巴克为例，早在二零一八年就与阿里巴巴达到三年战略协作，规划两边会员系统的全面打通，顾客可以在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马和星巴克app中的任一途径进口拜访“星巴克新零售聪明门店”。在任何一个途径完结购物，会员都享有平等权益。这一系统完全打通了星巴克的零售系统。
【餐饮企业零售化的优势与面对的应战】
从堂食到外卖，再到真实意义上的零售化产品，餐饮企业面对着品类挑选、定价、包装、物流、效劳作线规划等各方面的新恳求。而跟着消费晋级、技能更迭，与互联网、物流冷链技能的推动，餐饮企业中止大范围零售化战略，也具有其一起的优势。
首要，得益于有门店途径这样天然的“即时反响”场景，餐饮产品可以快速获得商场反响，下降试错本钱，而且餐饮门店的现场消费，可以提高顾客的好感度和信赖度。
其次，餐饮企业具有相对精准的客群流量，转化率比较高。
最终，餐饮企业做零售产品的创业，因为依托于餐饮门店，可以建立前期中心的出售途径，这能让公司很好地渡过从零初步建立各种基础的阶段。
以海底捞为例，其在多个电商途径推出了半废品菜“开饭了”，现在上线了近20种系列半废品制品，价钱在36-125元之间。得益于海底捞的门店品牌优势，二零一八年，海底捞线上便利食物事务营收4.49亿元，二零一九年逾越6个亿，牢牢站稳半废品火锅零售跑道。
当然，企业也必需复苏地认识到，餐饮和零售业完好是不同的职业，本钱结构和才干恳求都有很大的差异。因此，要想从餐饮走向零售，需求重构“人、货、场”这件事。从团队到产品，再到供应链，从商场营销到途径等，都将是全新应战。
其间，最中心的是要大幅提高供应链才干：
一方面与事务更老练的代工厂协作、追溯食材上游以下降本钱，另一方面，选用更加高效的保鲜技能，以完结即时配送和保质保鲜，不时满意顾客的不同需求。
当然零售化可以给某些商家带来巨额增收，但也并不适用于全部店肆。作为商家，在活跃探求餐饮零售化前不妨先问问自己，堂食到店事务和外送到家事务能否从前做得够好。在商场发生变化时，只需别离自身情况，厚实做好中心事务，方可应对自如。
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