来源标题：80后“白发校长”：用工资补贴学生餐费，凌晨三点去买菜
“拿回家给俺妈吃”，小女孩小心翼翼地用干净的卫生纸裹住鸡腿，再装进塑料袋里，告诉面前的校长，她要把学校发的鸡腿带回家给妈妈。
“你吃吧，我再给你拿一个。”头发花白的校长每天都会查看学生的就餐情况。这位被孩子们称为“校长爷爷”的人叫张鹏程，1982年出生，今年还不到40岁。
2018年7月，张鹏程调入河南省周口市清集镇二郎庙小学时，只有27个学生的学校将被撤点并校。为了留住学校，张鹏程开始改善教学环境，修楼顶、硬化操场、建食堂和宿舍等，还开办了幼儿园，现在有近150名学生。
学校里的孩子大多是留守儿童，为了让他们的伙食营养均衡，张鹏程经常拿自己的工资补贴餐费。他希望孩子们能成长在一个温馨有爱的环境，不仅学到了知识，还懂得什么是爱。
4月15日，张鹏程在接受新京报记者采访时，电话那头还不时传来学生跟他分享食物的笑声，他忙着说：“不吃了，你们吃吧。”
“看到小女孩要带鸡腿给母亲，我感动得不得了”
新京报：能简单介绍一下“鸡腿姑娘”的情况吗？
张鹏程：那个小姑娘今年6岁半，是我们小学一年级的学生，特别阳光，特别开朗。她家情况比较特殊，爸爸常年在外地打工，姐姐是残疾人，治病花了不少钱，爷爷的身体也不大好，她现在跟妈妈生活在一起，从小就懂得爸妈的不容易。
新京报：为什么想要给她“加鸡腿”？
张鹏程：我每天都会去看孩子们的就餐情况。那天看到小姑娘在教室里捣鼓一个东西，走近一看，干干净净的纸巾里裹着一个鸡腿。我问她咋回事，她就说：“拿回去给俺妈吃”。当时觉得这个孩子挺有孝心的，看到这温情的一面，我感动得不得了，就让孩子先吃，再拿一个鸡腿让她带回家。
新京报：孩子们每天的伙食怎么样？
张鹏程：大部分孩子的一日三餐都是在学校吃的，早饭和晚饭的部分费用由家长承担，午饭是有国家补贴的。早饭一般是鸡蛋、炒菜和稀饭，午饭包括一荤一素、水果、牛奶和汤，晚饭还会有加餐。
新京报：学校里目前有多少学生、老师？
张鹏程：现在小学有80多个学生，只有8个老师，因为班级比较多，师资还是比较紧张的。有些老师还要“包班”，就是所有的科目都要教，包括语数外、体育、音乐和科学等。幼儿园有55个学生、4个老师。
新京报：孩子们在学校的一天是怎样的？
张鹏程：孩子们吃完早餐后，7点多开始早读，接着上课。中午会有一个小时午休，下午4点50分放学。有些孩子可以留在学校里继续巩固知识，还有留守儿童会住在学校，由老师们照顾。
新京报：你主要负责哪些工作？
张鹏程：上课，督促孩子们学习、吃饭，有时候带他们跳课间操，还会去买菜。只要我有时间，每个孩子都会关照一下，孩子们的吃喝拉撒，我都管。
新京报：会拿自己的工资补贴孩子的伙食吗？
张鹏程：孩子们吃的菜都是我去买的，每周采购两次。为了不耽误日常工作，我凌晨三点就要到二十多公里外的市场。
我们的伙食标准还是比较高的，孩子们不大爱吃青菜，但喜欢吃水果。我们得变着花样给他们吃水果，这样才能补充维生素，保持营养均衡。有时候资金跟不上，我就刷自己的信用卡或者用花呗先垫着，等发了工资再还上。
新京报：和孩子们相处得怎样？
张鹏程：孩子们跟我关系挺好的，他们有时候会围着我一起玩，有好吃的也会想着先分给我吃。
周口是人口输出大市，学校的孩子大多是留守儿童，他们的父母长期在外打工。农村的孩子，总要有人来陪，我希望自己能让他们感觉到家的温暖。
“被叫校长爷爷，是一种认可”
新京报：
张鹏程：我是2018年7月2日调到二郎庙小学的，我小时候也在这里读书。师范毕业后，我就想回村教书，帮扶一下村里的小学，回报家乡。当时国家有“撤点并校”的政策，要将人数少的学校进行合并，更好地整合教育资源，我不想二郎庙小学被撤掉，选择回到母校教书。
