被大V吐槽上热搜的厉家菜,凭啥敢这么刚?

2020-10-01 00:01:14 作者: 被大V吐槽上

厉家菜的这次风波,让人不禁想起之前王府井大家的狗不理包子加盟店。一样是自带传统标签的老字号,一样是糟糕的性价比表现,尽管狗不理总部在风波之后果断和加盟店做了切割,可是从众多网友的反馈来看,狗不理包子直营店的性价比,其实也很难让人满意。

在社交平台口碑越来越影响实体店的时代,这类传统老字号遭受质疑的故事应该会越来越多。这会是一种重要的“祛魅”力量,没有品质支撑的故事,说服力会越来越弱。可要说属于“厉家菜”的时代会很快过去,至少我个人是不太相信的。因为口味本来就是很私人化的事情,而故事是有着普遍穿透力的,一个善于讲故事的餐馆,即便口味稍差,总还是有着特定的吸引力。

除非有一天,更多人对“宫廷菜”、对宫廷故事都失去了兴趣。但那一天什么时候会来,现在谁也说不准。

本期编辑 常琛