除了生猪生产恢复，进口猪肉和中央储备肉的投放亦增加了市场猪肉补给，平抑了猪肉价格。数据显示，今年1月至9月我国共进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2%。就华储网以往公告统计，截至9月底，年内已投放35次中央储备冻猪肉，累计投放量达60万吨。
“随着前期规模养猪场产能快速扩张，中小户补栏及二次育肥意向提升，生猪出栏叠加了上来。而10月双节需求作用消退后，市场供需失衡局面不断加剧，业内对后期市场看空情绪增强，养殖端出栏意愿不断加强，推动猪价快速下滑。”卓创资讯生猪产业分析师王凌云解释。
春节可以吃到10元以下猪肉吗？
猪肉价格回落固然可喜，但网友们最关心的是下跌态势能否持续，啥时候能回到以前的10元一斤，过节时可大口吃红烧肉、啃猪蹄、喝排骨汤。
“今后一个时期，猪肉供应形势会越来越好，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标。”农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说。
陈光华表示，经过专家分析和测算，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦春节期间，猪肉供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况，能保障过年期间老百姓碗里不缺肉。
资料图：长沙市民在超市选购猪肉。鲁毅 摄
“虽然生猪供应迎来拐点，大的方向已经发生逆转，但并不意味着猪肉价格一路下跌，预计会保持波浪式下跌的节奏。”冯永辉说，春节前受需求变化影响，价格会有一定幅度的反弹，但反弹幅度不会特别大。
“后期随天气不断转冷，市场对肥白条需求逐渐提升，预计11月生猪价格或先震荡下调后微涨整理。受拉尼娜影响，12月份南方地区或加速进入冷冬，腌腊灌肠活跃度提升，叠加春节前深加工企业备货意向增大，市场供需双向增量，预计生猪市场存在一定的上涨可能，但空间或相对有限。”王凌云指出。
新希望集团董事长刘永好认为，“随着技术进步、组织到位以及大量资金的投入，能繁母猪、育肥猪产能都在恢复过程中，到明年中期以后猪肉价格逐步恢复到正常价是有可能的，全国老百姓一定能够享受到价格适当质量好的猪肉。”
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