我国人的种菜情结，对土地和天然酷爱的杰出意象，便是这样一种深烙在骨子里的集体无意识，乃至影响着我国人的处世哲学。
本文节选自/《为什么是五个手指：抢手黑科技与冷常识》现代出版社
图自/视觉我国等
我国人喜爱种菜，
其实本质上是一种生活态度，
既能在田园村歌中积储力气，
也能在日常劳作中寻找到诗和远方。
正如作家雪小禅所说：
所谓银碗盛雪的日子，
是门前莳花，屋后种菜，
自己腌制咸菜，
有柴米油盐诗酒茶，
有三五至交秉烛夜谈。
窗外蔷薇灿灿地开，
人在屋内风长气静地笑。
小狗睡着了，孩儿睡着了，
屋内有米香熟透了，
琴师操琴我唱戏，
日子一天天老透了。
到八十岁，仍然旗袍球鞋小酌。
此生，足矣。
你是种菜人吗？你有种菜魂吗？
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监制丨李浙 主编丨王若璐
修改丨杨瑜婷
在荒岛种菜
在高原种菜
在高寒区的哨卡种菜
在南极种菜
在太空种菜
征服了这么多当地，
成果你告诉我月球上种不了？
怎样能不丢失！
那么，问题来了：
我国人究竟为什么这么爱种菜？
我国人为什么爱种菜？
编著者/眺望智库
摊开地图咱们会发现，在种菜的天然条件方面，比我国更优越的国家和地区仍是不少的。所以，我国人爱种菜显着还有其他要素，比方栽培前史。
在绵长的种菜前史中，我国人逐步形成了吃“草”的文明，把素菜做得有滋有味就成了一种天性。
《西游记》第一百回就列出了一个素菜单：
烂煮蔓菁，糖浇香芋。蘑菇香甜，海菜清奇。几回添来姜辣笋，数番办上蜜调葵。面筋椿树叶，木耳豆腐皮。石花仙菜，蕨粉干薇。花椒煮莱菔，芥末拌瓜丝。
这些纷乱食材的错综改变，是令我国素菜炉火纯青的根基，也是我国饮食文明的重要部分。
在我国，种菜历来不是“下等人”的事，皇亲贵族和常识分子也都很喜爱种菜。古代皇帝每年都会“亲耕”。这项具有激烈典礼感的传统起源于汉文帝，之后，许多皇帝都会在每年正月下地劳作一番，以示对“三农”的注重和尊重，给全全国的农民们加油打气，一起也许下希望，祈求一年的好收成。
后来，“亲耕”也逐步有了一套冗杂的礼仪，扮演的成分愈加浓郁，套路化痕迹更显着。到了明清两代，祭农活动到达高峰时期，祭祀亲耕准则缜密详备，整个典礼盛大有序。皇帝居然也种田，这让外国人大为惊诧，享誉国际的文学家列夫·托尔斯泰就曾在《论孔子的学说》一文中写道：“我国人是国际上最陈旧的民族……他们不想占有他人的东西，他们也不好战。我国人是庄稼汉。他们的皇帝自己也种田。”
常识分子和贵族也种菜，他们崇尚田园。我国古代常识分子，以为“耕”与“读”相结合是一种合理的生活方式。许多人还把“耕读传家”当作自己的座右铭。耕田能够事稼穑（sè），丰五谷，养家糊口，以立性命。读书能够知诗书，达礼义，修身养性，以立高德。勤勉“耕读”的农家子弟经过科举考试，能够“朝为田舍郎，暮登皇帝堂”，实现从农民到官僚的切换，走上人生巅峰。
