热干面，是武汉的一张手刺
关于许多武汉人来说
热干面不仅是从小吃到大的滋味
更代表着一种乡情
本年四月，武汉总算越过了凛冬渐渐复苏
2020挨近结尾
那些与武汉一同复苏的热干面馆
怎么样了？
“面馆做了31年
只在本年歇息了76天”
朱四毛是老武汉人。他的面馆现已运营了31年。由于滋味正宗、价格实惠，朱四毛的面馆也受到老武汉人们的认可，是市民们的宵夜首选。
运营多年，朱四毛的面馆从未有过停业。但这次疫情的影响，第一次给朱四毛带来了长达76天的歇息。
4月十二日，朱四毛的面馆从头开端经营。为了康复往日的经营额，原本只做夜市的他，把经营时间改成了全天。其时虽然店面敞开，但人与人的隔绝仍旧存在。
朱四毛的儿子朱飞回忆起那时的场景：“我在店里下面，顾客就在外面等，不进店里一步。”
5月14日至6月1日，武汉全民进行了核酸检测。总算，路上的行人逐步多了起来，人们之间的间隔，也在渐渐融化。武汉久别的喧嚣，总算回来了。
“对待顾客，都要像亲人相同”
从八岁开端，朱四毛就跟着爸爸妈妈一同做热干面。从那时起他便记住了“满腔热枕”的准则，“对待顾客，都要像亲人相同”。
朱四毛家的热干面，一向都是5元一碗，以往一晚能卖出四五百碗热干面。本年生意困难，他也曾想过提价，但想到武汉公民刚刚从疫情中康复过来，许多人的日子过得也不容易，终究他打消了提价的想法，“本年（生意）还好，虽然不能和上一年前年比较，但也过得去。”
而他的老顾客们，也把这儿的热干面，当成了不可或缺的存在。在疫情停业的几个月中，有的顾客还特意来到了这儿，只为看看这一方店面，静静牵挂这份离别已久的滋味。
“我的高兴又回来了！”
武汉人对热干面有着很深的执念。“热干面其实很一般，把佐料给你拌一下吃。可是关于武汉人来说，它不仅是一种小吃，更是一种情怀。”
疫情期间，店肆纷繁停业。许多武汉人也没想到，这件从前习以为常的工作会变得那么难。为了吃到一碗“牵挂得快要发狂”的热干面，有顾客乃至跑遍了武汉市，只为买到滋味正宗的芝麻酱。
现在，这家小店，又等到了来自武汉五湖四海的门客。看到武汉重归热烈，顾客们又从头聚在这家小店里，朱四毛说：“武汉热火朝天的烟火气总算回来了。”
