原标题：武汉活鱼商场“超长待机”
尽管腌鱼季已曩昔20多天，但武汉活鲜鱼类的热销行情仍未完毕。连日来，记者造访商场发现，武汉活鲜鱼类商场供销两旺，从前只连续10天左右的冬至行情“超长待机”了1个多月，而这种热销状况或将继续到新年前。
活鲜鱼类继续热销
1月26日上午，记者在武商超市岳家嘴店水产区看到，活草鱼的价格为8.6元/500克，与平常8元左右的价格相差不大。
水箱里的草鱼大多为三四斤每条。营业员说，大草鱼比较抢手，一大早就被买走了七八条，“顾客都要求去骨、去皮，应该是做鱼圆子用的。”
湖北人有新年腌鱼的习气，每年冬至前后10天，是一年活鲜鱼类最旺销的时分。武商超市水产收购负责人李谆介绍，不久前的腌鱼季，草鱼、青鱼等大鱼的价格同比较为平稳，但出售额增长了10%以上，这种热销趋势一向继续到现在。
不光大鱼卖得好，小鱼也很受欢迎，鲫鱼的商场价格因而继续走强。记者造访多个超市发现，以往七八元每500克的鲫鱼，价格已上涨到10元，最高的卖到12元以上。
相形之下，往日价格较高的桂鱼、鲈鱼价格显着下降。记者造访多家商超，桂鱼价格一般在35元左右/500克 ，鲈鱼价格则在18元左右乃至更低。
湖北，全国水产品首要供给地。白沙洲农副产品大商场的水产区，眼下是全国最大的淡水鱼交易商场。1月30日上午，来自全国各地的装鱼卡车排在各商户门前，工人们繁忙装货。
“最近一个多月来，鱼不愁卖，收工早，还赚得多。”做了22年活鱼批发生意的黄老板慨叹地说。当天清晨4点多，她店里的2吨鲫鱼就被抢完了。比较上一年此时，每公斤鱼能够多赚60%-80%。
该商场水产办公室负责人蔡司理告知记者，白沙洲水产品日均交易量在3500吨左右，二零二零年冬至到达7000吨的峰值，同比增加16%左右。
价稳量足代替效应显着
业内人士剖析，眼下淡水活鲜鱼类旺销，与猪肉价格上涨及海鲜需求下降有关，顾客自动调整消费结构，使得活鲜鱼类消费闪现代替效应。
1月31日下午，在武昌的一家超市，45.9元/500克的猪后腿肉引得一位晚年顾客犹疑了好一会。她转而来到水产区，活鲈鱼每500克只需15.8元。水产区营业员称，上一年鲈鱼的价格每500克到达25元。
“你看，买一斤猪肉的钱能够买两条鲈鱼。”她表明，最近猪肉价格上涨，鲈鱼等高端鱼类的价格大幅下降，所以最近常常买鲈鱼清蒸着吃。
李谆表明，湖北人有腌鱼的习气，依据上一年疫情期间的囤货经历，不少武汉人本年方案多囤点货。此外，进口海鲜包装屡次检测出核酸阳性，让顾客对海鲜消费仍然有所忌惮，活鲜鱼类旺销也就在情理之中了。
白沙洲大商场水产协会理事李长云运营着一家鱼行，最近一段时间每天的销量都在30吨左右，“在全年来说都是比较高的。”他表明，以往一些喜欢吃海鱼等海鲜的省份，近期对淡水鱼的需求显着增加。
蔡司理猜测，小年已至，因炸鱼圆子、鱼块等年货需求，活鲜鱼类近期还将坚持一波出售顶峰。
消费需求大了，供给跟得上吗？价格会不会大幅上涨？蔡司理表明，湖北是千湖之省，渔业资源丰富，货源充足，现在白沙洲大商场每天流入的水产品超越3700吨，如需补货，从仙桃、洪湖、嘉鱼等产地运送到武汉一般只需求1个多小时，能够确保湖北新年商场的供给。李谆也表明，本年倡议就地新年，武商超市为活鲜鱼类的商场供给做了充沛的预备。每当年关，菜价都会小幅上涨，活鲜鱼类的价格应该会随之动摇，在货源充足的情况下，鱼价大幅上涨的可能性不大。
（湖北日报全媒记者肖丽琼）