去海底捞吃饭，许多人都喜爱拿牛肉粒当做菜品。但有顾客发现，部分海底捞门店小料区的牛肉粒不见了，换成了与牛肉粒外观类似的大豆制品。
据国内媒体报道，近来，有顾客反映部分海底捞门店下架了牛肉粒，换成了与牛肉粒外观类似的“味伴侣”。
对此，海底捞总部客服表明，海底捞现在的确已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，首要是因为之前许多顾客将牛肉粒小料当作菜品无约束运用，形成了糟蹋，换成“味伴侣”以削减糟蹋。
据了解，所谓“味伴侣”便是用植物大豆蛋白做成的一种新式产品。海底捞客服称，此举是为了呼应国家节约粮食防止糟蹋的召唤，希望能削减一下食物的糟蹋。现在上海大概有几十家门店换成了“味伴侣”。
上海淮海路门店客服称，大部分顾客会觉得牛肉粒更好一点，后台还有部分囤货，顾客需要的话，会给顾客赠送。
3月1日晚，海底捞发布公告称，估计二零二零年净利润将同比下滑90%。
海底捞表明，该集团预期到二零二零年十二月31日止年度净利润相较集团到二零一九年十二月31日止年度的净利润约人民币23.47亿元下降约90%。
至于成绩暴降原因，海底捞称，有关净利润预期下降首要归因于公共卫生事件迸发及这以后疾病预防措施以及全球各地国家及区域对消费场所施行的约束对集团营运形成严重影响，以及因美元兑人民币的汇率动摇而呈现净汇兑丢失约人民币2.35亿元，其间的绝大多数为未完成的汇兑丢失。
