看！“光盘行动”兰州餐饮企业有妙招

“自从推出了小份菜，销量相较之前反而增多了不少，很多顾客反映，一个人吃饭想要荤素搭配科学营养一些，我们就尝试推出小份菜，从销量可以看出，很符合现在年轻人群的需求。”在兰州市城关区耿家庄经营一家餐饮店的老板告诉记者，小份菜分量适中，大部分顾客本着不浪费的想法会选择，这也是时下小份菜销售火热的重要原因。

掌上兰州·兰州晨报记者 纪敏 玄丝雨