除了茶膳，王若仪女士还为大家详解了“茶酒新中式美学之茶酒调饮”。这与吴建华先生为大家讲解的“酒与海派”主题可谓不谋而合。
酒可怡情，茶可清心。中国白酒酒道分为四种美：融合美、匠心美、品味美、自在美。酒是一种独特的物质，酒道的基本原则是：“敬、欢、宜”。
中国是最早发现茶、利用茶的国家，迄今五千余载，茶叶从食用、药用，走向饮用，先后发明了绿茶，红茶，青茶，黄茶，白茶、黑茶六大茶类。中国也是最早的酿酒国家之一。茶酒调饮是杭州素业茶院掌门人陈燚芳老师的精心独创。用中国六大茶类与酒精心调制，调出不同精彩。无论是绿茶、红茶还是黄茶，甚至是花茶，都能彰显自身的魅力。
活动中，以茶酿酒。茗酿具有入口柔、低醉感、不上头、品之轻松更尽兴的特点，是一款养生价值和风味口感兼具的新时代白酒。如此特性的酒与茶汤结合真可谓是天作之合。通过传承、创新、融合，让我们深深感受到茶的包容性——和合之美。茶酒的相融，是两种产品的相容，更是传统文化与时尚的碰撞，是茶与酒的千年之约。
值得一提的是，过程中各种与观众的互动环节让现场气氛十分热烈。从“美好时光”茶酒调饮展示、“茶酒渊源”“ 的讲述、到 “酒道与酒礼”、“酒与健康”的分享，再到 “悠然见南山”茶酒调饮展示、“茶酒调饮基本原则与配伍”、“福气满堂” 茶酒调饮展示，每个环节都有幸运观众上台品茶，参与互动。
在“豫园湖心亭”杯国茶潮饮调饮大赛的决赛中，经过层层选拔脱颖而出的茶文化爱好者们，现场制作各自的创意作品，从主题、创意、冲泡程序到功能与特点，都令现场观众啧啧称赞。茶不仅仅是隔绝了外界嘈杂干扰的自得其乐，茶更是引领国潮风的新式文化传承。
获奖作品由组委会颁发奖杯和荣誉证书，并且将有机会被收录到豫园湖心亭品牌营运管理体系，进行商业孵化，正式成为豫园的一款“国茶潮饮”产品，获得更多年轻人的喜欢。
作者：何易
