顾客主动老带新,带来一场35桌的满月宴,这家聚餐餐厅有何魅力?

2021-04-18 23:54:07 作者: 顾客主动老带

人多聚餐去哪里?对郑州人来说,这个问题逐渐有了一个答案。

4月17日上午,园田路上的谷雨春红烧黄河大鲤鱼,人声鼎沸,一场的满月宴在这里举办。

据店长介绍,每天都会有各种聚餐在这里举办,“人多聚餐就到谷雨春,成为越来越多顾客的共识。”

一场35桌的满月宴,背后是顾客“老带新“

早上7点,谷雨春园田路店店长余保红早早赶到,准备中午的满月宴。

小编算了一笔账,这次满月宴摆了35桌,按照一桌8个人来算,相当于有280位顾客。

不过,余保红十分淡定,35桌属于正常接待水平,最多的时候,整个门店50张桌子被包圆过。

筹办这场满月宴的顾客表示,选择谷雨春,其实是“老带新”,“我的一位朋友是谷雨春的常客,听说我要办满月宴,他第一时间给我推荐了谷雨春。”

现场与多位顾客聊天,他们纷纷表示会主动向身边人推荐,“谷雨春不光菜品好,而且聚餐种类特别丰富,不论是战友宴、生日宴,还是满月宴、寿宴都能来这里。”

“这也是我们品牌升级的方向,即成为郑州人聚餐首选的餐厅。”谷雨春品牌部负责人魏巍说。

据了解,为满足顾客需求,园田路店正在扩建,预计5月初完工,届时将在原有基础上,提升更多就餐空间。

顾客聚餐为何偏爱谷雨春,原因在这两点

据了解,为了提升顾客聚餐体验,菜品持续升级和重视顾客反馈意见,是谷雨春着重提升的两个方面。

首先,菜品研发升级周期缩短,每个月都会进行菜品升级。

“感觉每一次来谷雨春聚餐,菜品都有新变化。”

其次,重视顾客反馈意见,所有菜品“竞争上岗”。

餐饮归根结底是服务行业,顾客的满意度直接决定餐厅的生死存亡,因此,谷雨春所有菜品,先通过内部审核上市后,还要再经历一轮顾客的选择。

简单来说,就是顾客喜欢就继续保留,顾客不喜欢就撤下。

“即使只是一个小建议,也会被认真对待,我感觉到了他们的用心和对顾客的尊重。“一位老顾客表示。

以特色菜红烧黄河大鲤鱼、脆皮鸽子、神仙鸭为例,每一个都备受顾客喜爱,尤其是大鲤鱼和脆皮鸽子,已经成为门店主打。

“这次满月宴,不论是环境还是菜品都很满意,以后朋友想聚餐我第一个推荐谷雨春。“一位参加满月宴的顾客表示。

“未来,我们将针对聚餐,不断进行调整升级,为顾客打造更好的就餐体验。“巍巍说。