为了更好地保障食品安全，柳州市在柳太路设立了进口冷链食品集中监管仓，对所有进入柳州销售的进口冷链食品集中管理，核查合格，出具出仓证明，才允许销售。监管人每天都是与冰冷的食品打交道，但是这么热的天，穿着厚厚的防护服，一轮检查下来，就像从水中捞出来一样。8月4日，记者来到这群特殊的食品安全卫士工作现场，了解他们工作的不容易。
脱下防护服 像水中捞出
4日上午11时许，一辆冷链车开到了监管仓。该车从南宁开来，车上运输有南非进口的西柚、泰国进口的山竹、美国进口的车厘子等多种水果，共来自6个国家。因为有来自高风险国家的物品，一名身着防护服的消杀人员立即背上消杀药水，对整辆车进行了消毒。
随后，两名穿着防护服、戴着护目镜的监管人员，拿着单子，上车对所有货物一一进行核查。
压下面的货物看不到，就先把上面堆积的搬开；里面的看不到，就从外面一一查验，开出一条路来，再进入车内核查。
经过近半小时的核验，该车上的食品，入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性证明、消毒合格证明和追溯信息证明等材料齐全，车上物品相关信息与单据一致，监管人员出具了一份出仓证明，司机可以将水果运走销售。
进行全身消毒后，两名工作人员将防护服脱下，一颗颗豆粒大的汗珠从头上冒出，流到脸颊、脖子，渗进衣服。脱下手套，手上的汗水，顺着手臂、手指，滴落在地上。衣服、裤子，全部被汗水浸湿，整个人就像从水中捞出来一样。
食品能安全 苦累都值得
这两名监管人员，一名是柳南区市场监管局党组成员韦善香，另一名是柳南区商务局的唐振明。他们工作时，冷冻车上的温度是2摄氏度，而室外的温度达到38摄氏度。
韦善香说，刚穿上防护服时，身上已经大汗淋漓。当时就感觉整个人像在蒸笼里面蒸一样，汗水一直不断往下流。检查不但是个细致活，也是个体力活。在车上，2摄氏度的温度也不会让人感觉冷。
来回经历冰火两重天的体验，两人都感觉呼吸困难，有点喘不过气来。韦善香表示，春节期间，柳州每天进口的食品有七八十吨，现在比较少，也有二三十吨。每检查一次，都要穿一次防护服，所以大家的衣服都是湿了干，干了湿，晚上回家，都会结一条条“白盐”汗渍。
“别说衣服，同事们的内裤都湿完了。”前几天工作时，唐振明的手臂上不小心被划开了一道口子，每当穿上防护服，伤口沤着，又沾上汗水，难受无比。
“我不上，谁上？总得有人上！”韦善香说，当家人知道他要与冷链食品打交道，也很担心，但都非常支持他的工作。
自己的付出，能换来柳州冷链食品的安全，韦善香、唐振明都表示，再苦再累也值得，并为自己的工作感觉到骄傲和自豪。
继续查验 守护舌尖安全
柳州市市场监管局食品经营科科长邱胜凯介绍，为做好进口冷链食品疫情防控和食品安全工作，柳州建立了进口冷链食品集中监管仓。集中监管仓从2021年1月11日开仓至8月3日，共出具出仓证明3314单，查验进口冷链食品490951件，重量7547吨，车辆1587辆。
正是因为这份工作的不容易，监管仓的值班人员，都是从市场监管、卫健、公安等12个部门抽调的身体素质较好的精干力量。值班人员没有周末，也没有节假日。
这些车辆和货物，一般此前都进行了消毒，但是为了更进一步确保食品安全，对来自东南亚等疫情高风险国家的进口冷链食品，监管仓的工作人员还要再次进行消毒。
在检查中，工作人员要仔细查看“三证一报告”，即入境货物检验检疫证明、货物消毒证明、追溯信息证明、核酸检测阴性报告。监管人员曾整在检查中也发现，两个批次的商品，没有核酸检测报告，工作人员暂扣下商品，并立即组织了检测。最后，核酸检测为阴性，并出具报告，才允许出仓销售。