近期，外卖店的卫生问题受到网友的广泛关注，不少网友在帮帮团的融媒体平台留言，称鼓楼区福屿路上有一条“外卖街”，里头不少外卖餐厅的后厨卫生十分糟糕。了解这一情况后，我们的记者就和鼓楼区市场监督管理部门一起进行了明察暗访，一起来看。
汤锅粘着变质食物残渣后厨苍蝇满天飞
8月16号傍晚，记者一行来到了位于鼓楼区福屿路的“外卖街”。入口处是一家名为“食神牛肉饭便当”的外卖店。
一名工作人员光着膀子备餐，嘴里还叼着一支烟。
而这名男子不仅操作不规范，在交谈中记者了解到，当下他还没办下健康证。
当下记者到来时，该店还处于备餐阶段，但现场环境早已显得十分脏乱，似乎有一段时间没有做卫生了。
除了灶台脏乱外，一旁的锅盖上也沾满了油渍。打开锅盖后，记者发现里面是一些已经用过几次的油。
在该店走访时，记者发现冰箱内的食材混放也是一个隐患，容易造成食物交叉污染。
外卖店在营业时，后厨稍显凌乱可以理解，但需要及时做卫生和清理，否则就会遭来蚊虫的滋生。
月销量过万的农夫蟹煲饭：店员光膀子徒手操作
记者来到了这家月销量过万的农夫蟹煲饭外卖店，当下商家已经在接单营业了，而后厨的几名人员当下却是光着膀子在备餐。
后厨人员热火朝天炒着菜，厨师已经满头大汗，只见他抹了一把脸上的汗，随手就往旁边一甩，而一旁就是放置食物的操作台。在这个操作台上还摆放着几袋开封过的食材，桌面上还有一个不知道掉落多久的鸡爪，可是这名厨师直接用刚擦完汗的手抓起这个鸡爪就往锅里丢。
厕所设在厨房内 附近就是操作台
另外，记者注意到，在这个厨房角落里还设置有厕所，虽然门口写着禁止使用，但是推开后就可以感受到，有使用过的痕迹，垃圾桶里甚至还有不少的废纸。
无独有偶，这家名为“叫了只炸鸡福屿店”，也在厨房内设置了厕所，而一旁就是用来炸鸡的操作台。
叫了只炸鸡福屿店：鸡翅粘着黑虫子
嘴上说着是仓库，但是记者掀开布帘一看，里头就是一个厕所，墙上还挂着毛巾。
另外记者发现，这家店内的食材大多未进行加盖，其中腌制好的鸡翅上，还粘附着黑虫。
福鼎肉片店：健康证缺失 后厨布满油污
在这家炸鸡店边上的福鼎肉片小吃店，他的后厨卫生问题也不小，不仅地上遍布黑色的污垢，墙壁和油烟上都是油渍，装着食用油的碗底与操作台上散落着许多的食物残渣。此外，这家店铺部分人员也未办下健康证。