茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶莹通明，微有黄色，酱香杰出，令人沉醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，耐久不散。口味幽雅细腻，酒体饱满浑厚，回味悠长，茅香不停。茅台酒液纯洁通明、醇馥幽郁的特色，
是由酱香、窖底香、醇甜三大特别风味交融而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。
茅台酒是国际三大闻名蒸馏酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于我国贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为质料。相传，汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不停口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚，饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收，君王到此也垂头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王尽管兵败大渡河，但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隐约感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为我国的“国酒”？
茅台酒是国际三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的开山祖师，是酿制者以奇特的才智，提高粱之精，取小麦之魂，采六合之灵气，捕捉特别环境里不行代替的微生物发酵、揉合、提高而耸起的酒文明丰碑。茅台酒源源不绝，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。
