鸵鸟的皮现在是世界上最贵重的皮革，经深加工后，皮质柔软，健壮美丽，经久耐用，在冰冷的条件下皮质不变硬，其拉力是牛皮的两到三倍。广泛用于制成皮包，皮带，皮衣，深受时装发达国家人事的喜爱，其价格也是十分贵重，
鸵鸟的蛋更是餐桌上一道十分甘旨的好菜，并且不是一般饭馆就能吃到的。而鸵鸟的蛋壳通过雕琢更是一件十分美丽的工艺品。
鸵鸟的繁衍力也是十分强的，每年能够产60到100蛋，首要以草谷物为食，其食物来历十分简略，和鸡吃的饲料差不多。并且鸵鸟的抵抗力十分强，适应才能也是十分强。这样鸵鸟饲养起来就十分简略，所以现在饲养鸵鸟的人越来越多。
