低碳水饮食是减少高碳水食物的摄入的一种减肥方式，也是现下非常受大众欢迎的减肥方法，那么说到低碳水饮食，那么低碳水的主食都有哪些呢？代替米饭的低糖主食有什么？下面就跟见闻坊小编来详细了解一下吧！
低碳水的主食排行
1、小米粥（46大卡/100克）
小米含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、钾、膳食纤维等。它营养丰富。将小米煮成小米粥食用也能达到养胃的目的。
2、豆腐（57 大卡/100克）
豆腐是一种低热量、低糖、高蛋白的豆类食品。大豆异黄酮也有益于女性的内分泌调节，是一种非常健康的食品。
3、土豆（69大卡/100克）
土豆热量低，但维生素含量高。许多人认为吃土豆会使他们变胖，因为你吃高脂肪的薯条。
4、紫薯（70大卡/100克）
紫薯是一种低脂肪、低热能的好食品。同时，它能有效防止糖变成脂肪，有利于减肥和健美。
5、黑米饭（114大卡/100克）
吃黑米是减肥的好方法。人们可以利用黑米的组成特点，指定一个完美的饮食计划来达到减肥的目的。
低碳水蔬菜
1、西兰花
西兰花是健身减脂人士的挚爱，西兰花等一些十字花科蔬菜都是低碳水的。它富含维生素C、维生素K和纤维，并含有有效的抗癌植物化合物。
碳水化合物：每100克7克
2、西红柿
西红柿是浆果，可以当做水果食用，但通常作为蔬菜食用。西红柿富含维生素C和钾。
碳水化合物：一个大番茄中含有7克碳水化合物，或者每100克含有4克碳水化合物。
碳水化合物：每100克4克
3、洋葱
洋葱不仅可以为你的菜锦上添花。而且它们富含纤维、抗氧化剂和各种抗炎化合物。
碳水化合物：每100克9克
4、球芽甘蓝
球芽甘蓝富含维生素C和K，含有大量有益的植物化合物。
碳水化合物：每100克7克
5、花椰菜
菜花是一种美味且多用途的蔬菜，可以用来做很多菜式，它富含维生素C、维生素K和叶酸。
碳水化合物：每100克5克
6、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种非常受注重健康的人欢迎的蔬菜，它富含纤维、维生素C和K，以及胡萝卜素抗氧化剂。
碳水化合物：每100克10克。
7、茄子
茄子是一种常见的蔬菜，它的纤维含量很高，具有较好的营养价值。但在烹饪的时候要注意，茄子是一种非常吸油的蔬菜，可以先焯水再加工，避免过多的油量摄入。
碳水化合物：每100克6克
8、黄瓜
黄瓜是一种受欢迎的蔬菜，味道温和。它主要由水组成，含有少量的维生素K。
碳水化合物：每100克4克
9、青椒
甜椒富含纤维、维生素C和胡萝卜素抗氧化剂。
碳水化合物：每100克6克
10、芦笋
芦笋是一种非常美味的春季蔬菜。它富含纤维、维生素C、叶酸、维生素K和胡萝卜素抗氧化剂。与大多数蔬菜相比，它的蛋白质含量更高。
碳水化合物：每100克2克
优质碳水为什么能减肥？
首先我们要明白人为什么会饿，我们之所以会感觉到饿，一方面是胃里没有东西了，所以饱腹感消失了，这时候胃部会发出信号来教你进食。
但是这种饥饿感并不明显，真正明显的是胃饿素分泌释放的信号，这个信号会让我们感觉肚子确实饿得难受。
胃饿素分泌受胰岛素控制，胰岛素越低，胃饿素分泌越旺盛。而胰岛素则由血糖控制，糖尿病的人要注射胰岛素，就是为了降血糖。
正常人血糖浓度高的时候，胰岛素分泌就比较强烈，这样胃饿素分泌就比较少，相反，血糖浓度低的时候，胃饿素分泌就会提升。
所以不吃主食这种方法，会明显降低我们的血糖水平，从而让我们的胃饿素大量分泌，增强我们的饥饿感。
但是如果我们选择优质碳水，一方面我们的血糖浓度不会出现跳楼式降低，所以可以让我们没有那么饿。
另一方面优质碳水具有缓释作用，所以不会在短时间造成大量的热量剩余，没有热量剩余，就不会脂肪囤积，没有热量剩余而且热量需求还比较高，就能达到减脂效果。
